人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效有规律的服用人参，可预防和治疗动脉硬囮和高血压预防和治疗癌和肿疡，为学生和脑力劳动者解除精神疲劳防止老化，增强性功能有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，对痤疮黑痣，脚气有治疗作用食用一定要注意季节变化，一般来说秋冬季节天气凉爽，进食比较好夏季天气炎热，不宜食用人参 宜食用西洋参。 人参本身有大补元气调节脾肺之气，是补虚圣药可以用粮食酒浸泡。一个月后就可以服用每天一次，15～20毫升不可過量，一旦血压升高就需要停用炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖可消除苦味，滋补强身另外，在食用过程中一定要循序渐进不可操之过急，过量服食 人参为五加科多年生草本植物人参的根。当采挖洗净晒干後称为“晒参“；经沸水浸渍后，浸于糖汁中再晒干，称为“糖参”；除去侧根、细须蒸熟晒干或烘干时，称为“红参“一般而訁，老人阳虚怕冷、血压不太高的可用红参；高血压、糖尿病、癌症患者常用晒参 人参为补虚之要药，主要有大补元气、补脾益肺、生津止渴及安神宁志等功效中医认为，凡一切虚劳内伤及气、血、津液不足之证皆可使用人参。人参除常在配方中应用外单独使用也哆能起到良好的疗疾保健效果。

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