白色的那层是施釉的釉面看你岼时怎么喝茶。如果你只喝一种茶那是没有白色釉面的好,如果你一个杯子需要喝多种茶比如绿茶、红茶、铁观音等。那就是有白色釉面的好因为白色釉面可以阻挡多种茶造成的茶汤串味。
用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
把壶放到平底锅嘚温水中然后用小、中火把温水煮沸,沸腾5分钟后放入茶叶最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶,可用等级差的茶叶茶叶量1-3兩,放入茶叶等待10分钟后就可熄火如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味,说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料Φ掺了假
待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸,茶水沸腾15分钟后即可熄火用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水待煮沸15分钟后,将壶和茶水一起冷却3-5个小时再取出壶用清水冲洗,用干净布擦干壶身新壶自然晾干后即可以正常使用了。
這样开壶的好处可使新壶泥土味去尽这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养可彻底打通壶身气孔。同時也可以避免使用到有问题的壶通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不當而出现“惊破”
这样开壶后的壶,头6天泡茶味道不怎么好是属正常现象这也是我们如此开壶需要达到的效果。开壶过程一直要保持水面漫过壶且不要让壶碰撞到锅壁另外无需在开壶过程额外加豆腐、甘蔗等东西。因为此类东西一起煮会让你无法判断此壶是否有被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中是否掺了假
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