材料；干辣椒【切碎的那种】把油烧热，淋上去【不要一次性淋要分三次淋，每淋一次搅拌一下，因为淋三次第一次提色，第二次提鲜第三次提味】也可以滚油，把辣椒籽一块下去炒一下【这样辣椒籽吃起来有点酥但是顏色不怎么好看】油一定要多哦

花椒油，同样把油烧热把花椒籽倒下去，改小火慢慢炸，把味道逼出来在把花椒过滤掉就可以了，油同样要多花椒也要多点，味道才串点

其次；香油鸡精，盐蒜蓉，葱花香菜，醋【陈醋也可以】酱油花生米【过油然后压碎】囿些还会下点炒好的萝卜干【这种可以不要】

材料用个盆子装，然后把调味料每样下点下去拌匀就可以了

【豆芽，苦瓜这些要先过一下開水才能去掉生的味道哦】

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