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说到皮蛋，最先想到的就是皮蛋瘦肉粥、凉拌皮疍……好像怎么做都好吃可现在市面上卖的皮蛋中由于很多不良商家在做皮蛋的时候添加了铅，导致做好的皮蛋铅含量超标所以吃了會影响身体健康。

今天小编我就为你带来自制皮蛋的秘诀，做出来的皮蛋不仅晶莹剔透还鲜滑爽口，味道可以说是相当别致比买的還好吃。喜欢的朋友快来看看吧值得你收藏。

1.将蛋清洗干净然后沥干水分备用。

2.准备好158克皮蛋粉

4.倒用刚才滤出放凉的茶叶水直接兑皮蛋粉，分多次少量加入最终成为浆糊状即可。

5.搅拌好需要等待一个小时左右

6.把蛋放进容器里涂一层皮蛋浆，滚一圈看不见蛋皮

7.再放入用厚塑料袋中，扎紧后放在室内阴凉处

8.温度30度以上15天左右就可以制作成功。

9.皮蛋腌制成熟后立即取出洗掉外皮皮蛋粉，沥水晾干放1-2天即可食用