需要提前准备好的材料包括:花鰱鱼 500克、小葱 2根、姜 1小块、蒜 3瓣、盐 适量、淀粉 适量、料酒 适量、酸汤调料 150克、色拉油 适量
1、第一步把葱、姜、蒜剥好、洗净。
2、然后紦?切段姜、蒜切末。
3、把鱼切片放入准备好的盐、淀粉、料酒,腌制半小时
4、锅内放油加热,放入姜蒜爆香
5、然后放入酸汤调料,翻炒两分钟
6、锅里加水,煮开5分钟放入鱼片
7、加入葱段和盐,拌匀
8、拌匀后盛出,这样就做好了
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主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意);
配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐;
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