厨房的工作就是裹面粉啊,烤啊,炸啊 但是这些活都很累
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您好,如果分配你在厨房工作会有师傅先带你学厨房,等你熟练了会让你独自在厨房工作主要是炸鸡肉,烤东西来供应总配我在肯德基厨刷工作过,希望我的回答对你有所帮助
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首先是清洗鸡腿我爱洗澡好多泡泡。。反复清洗几遍将血水清洗干净
在鸡腿上用刀划几道,划到露出骨头
腌制放炸鸡粉,盐料酒(我还放了点生抽)。完全淹没鸡腿喜欢重口味一点的建议多放点,腌制时间长一点至少2小时吧,我腌了24小时.... 图为腌制完成后的圖片
制作浆糊用面粉,水再加点淀粉。制作成糊状制作成像粥那种。鸡腿裹上浆糊 弄半碗浆糊。
裹上浆糊的鸡腿埋在纯面粉里。为了做出鱼鳞状的外皮裹上面粉后,在面粉里可劲怼几下左右转着滋。
油烧热开炸,火稍微小一点慢慢炸。炸至变成金黄色夶功告成!
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