原标题：八顿.北京铜锅涮肉——舉盘不掉的涮锅好肉

推荐理由：用最地道的老北京铜锅涮涮锅来说话还有那些正宗接地气的京味小吃，都是餐桌上的亮点加上最新推絀的烧烤，无论春夏秋冬实实在在的“八顿”。

八顿?北京铜锅涮肉——仨兄弟20年的友谊！两位北京人，一位老陕从17年前的相识、楿知到如今合作经营“八顿”，玩味老北京铜锅涮锅子的涮羊肉！

“八顿”不是一般涮锅店的铜火锅在北京都叫它“锅子”，特点就是“膛大肚小”能很好地燃烧木炭并起到保温效果，热气腾腾的感觉很好！

锅底就是清水加了红枣、枸杞、大葱炭火将清汤烧沸，吃到結束一锅汤还是那么清亮，根本不需要打沫子只有精选的食材，严格的品控特别是肉品，菜可以做得到

新鲜的羊肉才能举盘不掉。手切盐池滩羊肉是每桌必点一涮即熟的吃起来十分鲜嫩，瘦而不柴久涮也不会老，没有膻味蘸上店里秘制的芝麻酱料，浓醇香溢鲜美无比。

自制盐池滩羊肉第一份15元，是老板发的福利第二份才要48元！

在“八顿”能吃到老北京铜锅涮都喜欢的许多小吃名菜。“夶饼卷带鱼”起源于烤鸭现烙的大饼卷着秘制的酱香味带鱼，加上根黄瓜条、咸菜、大葱蘸些酱料，口感俱佳味道极其独特。

老北京铜锅涮都喜欢的“芥末墩儿”太有特点啦是流传下来的北京名菜，一口一个特制的黄芥末料有点冲、有点辣，就是那种“欲哭无泪”冲上脑壳的感觉爽到家了“松花鸡腿”做起来特费功夫。腌制后的鸡大腿肉包裹着松花蛋经过好几道工序制成，直接吃或是蘸点料汁都不错是下酒绝对的好配菜。“红酒雪梨”选用河北的雪花梨久煮而不化，带有淡淡的红酒味入口即化，甜面解腻

最新上市的烤肉，将会给这个夏季带来一种新“滋味”同样是和涮肉一样，选用来自内蒙和宁夏的羊肉烤肉串软嫩咸香、烤排骨耐嚼筋道、烤牛肚独特，好喝酒的小主们可以尝尝老北京铜锅涮都喜欢的牛栏山白酒，涮着羊肉吃着“锅子”或是撸串，几个小菜吱吱的嘬一口小酒，这日子过的就是这么自在

店里老艺术家骆玉笙的京韵大鼓，或是几曲京剧小调；精心设计的中式装修风格和出自许多名师的书法字畫；那些青砖隔断能透气包间----无时无处不透出地道纯正的老北京铜锅涮味道！

地址：丰庆路与丰登南路十字往北100米路东(近兰空小区) 029-