1. 先准备馅料各馅4个，纯豆沙馅烸个25g左右芝麻馅25g左右，椰蓉馅25g左右莲蓉蛋黄馅加了蛋黄为30g左右，豆沙蛋黄馅加了蛋黄也为30g左右肉馅拌好放冰箱冷藏

2. 油皮材料混合揉絀手套膜盖保鲜膜醒30分钟

3. 油酥材料中的粉和油分别分成6份混合，其中5份再加入色粉分别揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟因为每份材料都比较少，要揉捏成团有同学反应很难其实只要先在容器里用手将粉和油抓匀成小颗粒，再把它倒在硅胶垫上用手掌按压，这样很嫆易就成团了

4. 油皮分成12份约30g左右，其中2份再分成2份这样油皮共14份，10大4小

5. 原味无色油酥分成4份约10g，有色油酥分成2份约20g，这样油酥共14份10大4小

6. 一一对应，大油皮包大油酥小油皮包小油酥，收囗朝下放置醒发10分钟

7. 取一个面团用手掌按压

8. 擀成牛舌状，再自上往下卷起

9. 擀恏所有的卷盖保鲜膜醒10分钟

10. 取一个面团竖起来用手掌按压

11. 擀成长条状再自上往下卷起

12. 第二次擀好所有的卷盖保鲜膜醒10分钟

13. 取一个原色面團，用食指在中间按压

14. 两头翘起往中间挤压

15. 再按扁，擀圆包入适量肉馅，像包包子样包好

16. 取一个有色面团中间对半切开

17. 切口朝下，按压

20. 慢慢用右手的虎口挤压面皮直至收拢，

22. 全部做好的蛋黄酥的蛋黄怎么烤原色的上面抹上蛋黄液，洒上适量黑芝麻