对爱吃肉肉的人来说若不是居住在西南城市，也许毕生错过了这道绝佳美味因为有的地方习惯去掉这一层板筋，误以为不好吃但吃过的人都了，这部分肉很劲道ロ感独特，炒过之后鲜香相当对食肉朋友们是绝对的美味过瘾！

1?这道菜的关键在于猪板筋炒得嫩而糯，所以要先用芡粉揉制再在炒制过程中迅速加料，迅速起锅 2?口味比较重的姐妹可以略加两勺油辣椒，既不会与泡椒口味相冲也会有另一番香辣口感。
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/ 4 泡椒板筋的泡椒板筋的做法步骤

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