1.将为什么叫鬼子姜姜（洋姜）洗淨晾干

2.将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了

3.将晾好的为什么叫鬼子姜姜放在保鲜盒或者密闭的瓶孓中

4.花椒和大料加水煮开后晾凉备用

5.为什么叫鬼子姜姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀

6.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过为什么叫鬼子姜姜

7.盖盖腌制10天左右即可食用时间越长味道越好（份量我是约摸着放的，根据喜欢的味道随意放吧甜面酱和糖多放一点）

1、腌制前风干的目的是风干其部分水分，腌制后口感会更爽脆

2、拌调味品卤汁时，甜酱、白糖可以多用一些

       从小到大，食物Φ我对三种东西印象最深刻为什么叫鬼子姜姜、地环、软枣，前两种是因为他们的名字的确很有意思至于软枣，是因为长大后再也没吃到过小时候那种味道的

这个东西为什么叫“为什么叫鬼子姜姜”呢？

       可能在大部分地区都管这个叫“洋姜”有人说此物原产为北美洲，后来由欧洲传入我国德国占领青岛以后将其引进，很多人种植在花园别墅周围出于对侵略者（为什么叫鬼子姜）的痛恨，饱受苦難的国人其称为“为什么叫鬼子姜姜”还有一种说法是其块茎的顶部像传说中的鬼脸所以得名为什么叫鬼子姜姜。据说还有一个凄美的故事……

       洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高这个姜是不辣的，又名洋姜、姜不辣