想学做油条豆腐脑油条，保定味霆小吃培训班谁去过，怎么样

点击联系发帖人 时间：2019-08-29 23:12

豆腐脑油条

今天我们保定味霆小吃培训老师整理了一篇牛肉砂锅米线的做法过程文章供各位朋友参考了解。

米线培训流程图文的做法

首先第一步就是熬制做砂锅米线需要的高汤囿很多店为了降低成本直接使用的是添加剂勾兑大骨汤，勾兑的大骨汤要比货真价实的骨汤口感更加浓郁骨汤熬制时间比较长，需要五陸个小时左右等待熬制骨汤的同时可以准备其他的食材调料。
炒制底料以下是炒制底料需要的部分调料。
开始泡制米线最好是冷水浸泡，冷水浸泡的米线劲道有弹性
下面开始制作砂锅牛肉米线使用的牛肉
锅中放油，放入调料炒制之后上高压锅。
准备煮制米线准備好砂锅。
准备好做米线需要的配菜配菜自由搭配，喜欢吃什么可以放什么食材
这些就是制作米线需要的食材和调料了
配菜和泡制好的米线放入砂锅
牛肉砂锅米线有牛肉砂锅米线

熬制做砂锅米线需要的高汤要首先浸泡，血水浸出之后方可熬制骨汤。浸泡熬制大约需要伍六个小时时间用料调料为精准克数。具体需要多少克数想了解的可以联系我们

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辣、不辣、麻酱、花椒油四种口味

大众万能凉菜：麻辣鸡丝、猪皮冻、红油耳丝、尖椒猪头肉、凉拌目鱼花、油酥花生、阿婆小皮蛋、姜汁松花、菊花木耳、清火苦瓜、非一般的土豆丝、苦菊丁香鱼、苦菊桃仁、姜汁藕片、银芽菠菜、大丰收、沝果穿心莲、手掰菜、跳水养生果、金钩三叶香、香葱虾皮、芥兰豆嘴、炝拌丝瓜尖、蒙山甘露来、成都蕨根粉、风味茄子

巴蜀腰片、凉拌小海鲜目鱼花、清爽牛蹄筋、红油耳丝、水晶皮冻、蛋黄耳脆、川渝牛肚丝、山椒牛百叶、口水鸡、尖椒猪头肉、香辣鸡胗、蒜泥白肉、老北京猪肝、夫妻肺片、捣蒜羊头肉、肘子、老醋蛰头、麻辣鸭肠、下酒口条猪拱嘴、薄荷叶配牛肉、老北京爆肚、冷锅串串、麻辣拌

咾保定碗菜、芝麻芸豆、酸辣海带丝、葱油腐竹、巧拌豆腐丝、老虎菜、御膳口口香、金钩三叶香、琥珀鸡蛋、油条黄瓜、木耳青瓜

水果撈、水果沙拉、蔬菜沙拉、橙汁马蹄、桂花蜜汁小番茄、玉米沙拉、木瓜冻、椰汁糕、椰香黑米糕、糯米凉糕、芝麻凉糕、黄米凉糕、芸豆卷、红酒雪梨、蓝莓柚子、三味土豆泥、蓝莓山药、芝士焗红薯、蜜制红薯、驴打滚

羊杂汤四川腊肠寿司麻辣烫（骨汤、金汤）麻辣拌麻辣香锅（麻辣、番茄、咖喱）

砂锅素什锦、砂锅肥肠、砂锅酸辣白肉

美容酱猪蹄、月牙骨、猪口条、猪肝、肥肠、猪耳朵、猪皮、肘子、猪头、方肉、牛肉、羊杂、千张、蛋黄耳脆

卤煮鸡、卤煮鸭、猪牛羊系列、毛氏红烧肉、巴西烤肉

五花肉、大棒骨、筋头巴脑、肥肠、熏鸡、猪肝.....

炒花蛤钉螺、杏仁鱼丁、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾、捞汁小海鲜、花蛤、钉螺、海螺、扇贝、龙虾尾、鱿鱼须、鱿鱼圈、墨斗鱼、海兔、小鲍鱼、小海参、大虾、蟹钳

鱼类（可麻辣可咸鲜）培训项目：
酥鱼、酱香烤鱼、白洋淀炖鱼、功夫鱼、剁椒魚、茄汁鲅鱼、麻辣烤鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、酸汤鱼、过水鱼、

鸭头、鸭脖、鸭食管、鸭肠、鸭锁骨、鸭翅、鸭舌、鸭爪、腐竹、豆角、藕片、小海鲜、牛肚、鱼豆腐、土豆片、

盐焗鸡、凤爪、神仙鸡、鼓汁凤爪、咖喱鸡、三杯鸡、泡椒凤爪、泡椒鱼皮、泡椒猪皮

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酱菜咸菜培训项目：四川泡菜、潮州豆王、酱萝卜、泡杭椒、骨酱花生、万能辣酱、酸甜萝卜、下酒菜、爽口瓜条

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