陕西凉皮虽然是陕西特产但是外地凉皮的火爆程度早已高过陕西，天气越来越热做凉皮的朋友也越来越多，很多人想摆摊卖凉皮卖凉皮不知道凉皮能不能赚钱，所鉯一直犹犹豫豫总的来说凉皮的利润在60%左右，我开店好多年了也交教了不少学员，很多学员问我这个问题所以还是写出来作为大家參考吧。

1. 关于凉皮赚不赚钱利润有多大，我其实已经在学员群里面讲解好几次了这次就给大家简单写下吧：

       凉皮的利润挺大的，一般皮子都是批发的很少有人自己做的，因为它做起来费时费力的批发的话一份单独皮子的成本在1.5元，陕西凉皮最关键的是秘制凉皮辣椒油和凉皮调料水

2. 凉皮主要有以下调料：辣椒油、调料水、芝麻酱、蒜汁、醋，配菜一般为花生米面筋、黄瓜丝、绿豆芽、香菜等。每份凉皮用辣椒油25克调料水30g，芝麻酱 10克  蒜汁30g 醋20g（正常用量 需要多加 或者不吃某种调味的除外）黄瓜丝适量。其调料总成本1.5元左右！

3. 凉皮批发的话一般一份凉皮皮的成本在1.5元凉皮如果自作自卖的话，成本低些一份凉皮成本1元，调料1.5总成本在2.5元！至于每份凉皮能挣多少錢，就看当地的零售价格是多少了现在一般的卖价都在6块钱左右，区域不同价格不一样

4. 怎样才能做好凉皮，怎么做凉皮调料等问题鉯后的日子我会时不时为大家分享，凉皮利润还是有的就看你凉皮的味道了，味道不好什么都是白搭味道好了一年10万没问题！

• 做陕西涼皮的时候辣椒油不能太辣。