谁知道御膳叉骨用的是啥腌料腌料配方，好吃的

点击联系发帖人 时间：2019-08-21 19:28

御膳叉骨用的是啥腌料

鸡胸肉1斤蛋3个，面粉1杯面包粉1杯，盐少许蕃茄酱少许，保鲜膜2张白胡椒粉少许，盐少许

(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁拌入腌料腌30分钟使之入味。

(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份分别包入保鲜膜中，卷成长条状头尾转紧(类似糖果包装，鸡块嘚形状可以随自己喜好做变化)放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可

(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

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