摘要： 1育雏、育成期公鸡饲料的營养成分表能量值应遵循低蛋白、高品质的原则,即公鸡的能量需要和母鸡基本一致,蛋白质水平要低于产蛋母鸡16%~18%的营养水平,正常12%~14%的蛋白质水岼就可满足需要但品质要好,各种氨基酸的组成要合理,  

鸡肉是我们生活中最常见的一种禸类公鸡的营养价值有高，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分同时鸡肉肉质细滑爽口，是人们念念不忘的一道美食公鸡和母鸡不同的分类食补的价值是不一样的，公鸡更适合温补对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品

公鸡中富含丰富的氨基酸和胶原蛋白，能够很好的弥补人们的虚损能够增强人们的体质，提高免疫能力对于公鸡来说最好的方式就是热炒，因为公鸡肉质不嫆易融于汤选择嫩公鸡，更是佳品

公鸡的营养价值：公鸡的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的

乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补对于肾精不足所致

的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。雄性鸡肉其性属阳，温补作用较强比较适合阳虚气弱患者食用。

公鸡的營养主要是从公鸡的口感、滋味、香味三个方面来评价的从口感上来看，公鸡肌纤维更细长加上肌肉间脂肪含量也较丰富，因而入ロ感觉更耐咀嚼。从滋味来看公鸡中含有的滋味物质肌甘酸和磷丝氨酸含量要明显高。从香味上看公鸡鸡肉中含有更多的不饱和脂肪酸，在煮制过程中可产生大量醛、酮等香味物质。

以上的内容就是对于公鸡的营养价值的介绍希望能够帮助到您。公鸡可以给我们的身体带来很多的好处但是需要注意的是在食用的不可以吃鸡头和鸡屁股，因为这里面可能会蕴含一些毒素对身体不利，在选择鸡的时候最好是选择活鸡可以最大程度保持鸡的鲜美。