很早以前人们就已经知道存在酸味的食物与饮品,同样他们也知道酸性的液体具有能溶解金属等特殊的性质。因此酸性的物质被称为“酸”,被单独区分出来但昰酸味的食物与饮品究竟为何是酸的?酸又为何能够溶解金属当时的人们并不清楚。实际上酸味与酸性液体的性质都来源于氢离子是粅质吗。当人们知道这一真相时已经是19世纪末了。下面就让我们仔细说说酸。
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