陈酿就会很香说的就是的魅力。老酒都很好喝是很多喜欢喝白酒的朋友都知道的不过也有的朋友遇到白酒挥发的情况，也就是人们说的是跑酒特别是在夏天，白酒經常会因为挥发后缺斤少两那么夏天存放白酒需要注意哪些呢？

温度过高会引起“跑”酒

白酒一般都是无保质期的但也不表示白酒放嘚越久，口感越好一般的香型的白酒放了5年后口味也会变淡，酒的香味也会减弱度数低尤其是32度以下的白酒你要是存放的时候久了，脂类的物质越容易挥发酒的口味也会变淡，失去了白酒的特性

夏天本来温度就很高，酒的菌群的活动也会加剧跑酒就更容易了。白酒的存放温度还是不要超过30°比较好，一般是在恒温的环境下保存比较好。 

很多白酒的爱好者也表示在夏天不只是葡萄酒和洋酒需要注意保存环境的温度，白酒的存放也需要注意温度需要注意的两点是环境的温度为常温，然后就是不能被阳光直射　

另外在白酒被保存起来后大家也不用去折腾他，比如保鲜膜、胶布、封蜡啊也许有的朋友还不知道其实带膜的更容易把膜给弄坏，要是铁盖或是铝盖更加容易被腐蚀。所以给大家的建议是用保鲜膜的时候不能直接将膜盖在铁盖上会被腐蚀。

一般很地道的白酒都是采用的传统的酿酒工艺它们的原料也是纯粮食，要是可以用来做白酒收藏的话就需要酿酒师们采用固态的发酵发酵方式来制作而且需要酒精浓度很高和长时間的发酵条件。　　

白酒在经历了长时间的存放后会更加醇厚越来越香。不过白酒的保存跟葡萄酒的不一样人们存放红酒的时候需要斜着放，为了让葡萄酒的橡木塞跟酒接触长时间存放可以增加葡萄酒的香味，如果不是斜着放就会跑酒存放白酒也是一样，关键的一點就是不能跑酒

防止你存放的白酒跑酒的话，首先要检查你的藏酒然后要把瓶盖拧紧，因为很多白酒在出厂的时候瓶盖不有些松动的那么长时间后酒肯定会跑了。 

还有就是白酒的封口可以用一下几个办法解决。

①可以把适用蜡放进一个金属的容器里进行加温等待蠟融化了后直接将白酒的酒瓶倒过来，不过这种的做法有一个缺点就是要是温温度高的话白酒的塑料瓶盖容易变形， 还有要是封蜡不成功酒会跑出来。

②或者是将已经融化好的蜡直接刷在瓶盖或是瓶口上不过这种做法的缺点就是瓶盖被破坏了，要是塑料盖子上的保护膜粘上蜡就很难恢复原来的样子了。

③用保鲜膜将白酒的瓶口包好然后再用透明胶缠紧，多缠几圈而且透明胶还有一个特点就是时間久了缠得更紧，不过缠的时候要留一个头出来不然拆的时候找不到胶头。缺点就是没有封蜡的效果好还是先将瓶盖拧紧，用保鲜膜包好然后再用透明胶缠紧比较好。