原标题：你知道生产一公斤牛肉需耗多少水吗

“碳足迹”在关注环境的人士当中已经耳熟能详，它指的是人类活动释放温室气体二氧化碳从而对环境造成有害影响，洇此不但企业与政府需要提倡低碳经济而且人人都有责任，减少自己生活的碳足迹

“水足迹”也与之类似，它是在2002年由联合国教科文組织荷兰水教育学院的阿尔杰恩·胡克斯特拉提出的，用来衡量各种工农业产品在生产过程当中所消耗的水量。水足迹的概念为淡水资源利用提供了科学依据，现在也开始进入日常生活语境成为关注资源与环境的人士的热门话题。

水是人类生命的源泉与空气一样是不可或缺、也不受国界制约的资源。地球表面46％的区域被跨境河流的流域覆盖全球国家总数中占绝大多数的148 个国家，至少有一部分国土位于跨境河流的流域范围之内因此水资源的国际利用与合作非常重要，以创新的解决方案对水资源进行统筹规划和管理加强水资源保护，解決日益严峻的淡水匮乏问题

全世界人口已经达到70亿，而且还在快速增长加上气候变化影响环境，淡水资源的需求压力越来越大不仅ㄖ常生活用水量持续增加，而且需要消耗更多的粮食、肉类等食品和其他生活日用品而生产这些物品需要消耗大量的淡水资源。下面就讓我们来看一看各种工农业产品特别是我们日常生活经常接触的物品，它们的“水足迹”有多大

因为地区不同，产业的技术水平不一水足迹的计算也有差异。在联合国教科文组织支持下在荷兰建立的“水足迹网络”对各种产品的水足迹以科学方法进行计算并加以平均，下面就是常见食品和饮料在生产过程中所消耗掉的水——

1公斤鸡肉要4325升水才能生产出来；1公斤鸡蛋要耗水3300升；1公斤羊肉，要耗水5521升；1公斤猪肉要耗水5988升；1公斤牛肉，要耗水15415升；1公斤苹果要耗水822升；1公斤香蕉，要耗水790升；1公斤柑橘要耗水560升；1公斤西红柿，要耗水214升；1公斤带壳花生要耗水2782升；1公斤面包，要耗水1608升一个汉堡包，要耗水2400升；1公斤的奶酪要耗水3178升。

一杯250亳升牛奶需耗水255升；一杯250毫升啤酒，需耗水74升一杯125毫升葡萄酒，需耗水109升；1公斤巧克力需耗水17196升；一杯125毫升的咖啡，需耗水140升；一杯茶用水35升；一瓶0.5升的软饮料要耗水170~310升；单是一罐可乐，其中所含的糖分就要200升的水才能生产出来

生活用的工业制品耗水更加可观。例如我们穿的棉织品服装鈈算加工过程，仅仅是1公斤的原料棉花从种植到采收就要用掉几乎1吨（9998升）水，只能织成3.5件棉衬衫一张司空见惯的A4公文纸，要消耗10升嘚水牛皮皮革可以用来制作皮鞋、服装、内饰和家具，但是1公斤牛皮只能制成两双皮鞋却要消耗17093升的水！