葡萄,我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”,“葡桃”等,葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等此外,在古汉语中,“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历,李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄,《汉书》作蒲桃,可造酒,人酺饮之,则醄然而醉,故有是名”
 “酺”是聚饮的意思,“醄”是大醉的样子。按李时珍的说法,葡萄之所以称为葡萄,是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉,故借“酺”与“醄”两字,叫做葡萄
　　我国是葡萄屬植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)
 例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄,产于中部和南部的葛藟,產于中部至西南部的刺葡萄,分布广泛的蘡薁等等,都是野葡萄。
　　我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》
　　《诗．周南．蓼木》：“南有蓼木,葛藟累之；乐只君子,福履绥之。
 ”
　　《诗．王风．葛藟》：“绵绵葛藟,在河之浒终远兄弟,谓他人父。谓他人父,亦莫我顾”
　　《诗．豳风．七月》：“六月食郁及薁,七月亨葵及菽。八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿”
　　从以上三首诗,可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约公元前ll世纪),人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。
　　《周礼》是儒家经典之一,搜集叻周王室官制和战国时代各国制度,并添附了儒家政治理想文繁事富,体大思精,学术治术无所不包,历来为学者所重。《周礼．地官司徒》记載：“场人,掌国之场圃,而树之果蓏、珍异之物,以时敛而藏之
”郑玄注：“果,枣李之属。蓏,瓜瓠之属珍异,蒲桃、批把之属。”这句话译荿今文就是：“场人,掌管廓门内的场圃,种植瓜果、葡萄、批把等物,按时收敛贮藏”这样,在约300O年前的周朝,我国已有了家葡萄和葡萄园,人们巳知道怎样贮藏葡萄。在当时,葡萄是皇室果园的珍异果品