毛泽东还有一大嗜好就是平生朂爱喝浓茶，而且爱喝隔夜浓茶他总是晚上睡前让工作人员沏好一杯浓茶，次日醒后由工作人员端到床前喝完隔夜茶就读报，然后才起床、洗漱、吃饭

毛泽东精通历史，深知华夏以茶道著称于世对茶叶历史与茶道文化十分娴熟，他喝过的茶叶有豫毛峰、梅家坞、鐵观音、碧螺春、云川沱、汉阳峰、毛尖等品种，他认为这些都不理想最后选中了清香甘醇爽口的龙井茶。因此在他的案头，时刻要擺着一杯热气直冒的龙井酽茶工作人员每天都要为他准备两热水瓶的开水，不停地放入新茶叶供他饮用。这样他每月大约要喝4斤多龍井茶，可谓开销不小！尽管他很节俭但抽烟和喝茶则乐于花钱。他一再叮嘱工作人员不得揩公家任何油水烟茶全部用他的工资开支，即使参加公务活动在人民大会堂、怀仁堂、钓鱼台喝茶，他也要跟其他人一样按“一杯茶，一毛钱”付款这些地方都用登记本作記录，中央首长的吸烟、喝茶钱每月结算一次，按时付款

至于毛泽东外出开会、调查、视察工作，都是自带茶叶和茶杯他也品尝地方名茶，如在长沙他就喝家乡“君山毛尖”，喝完也要付款这已成了习惯。

毛泽东等中央领导在人民大会堂接待场所用的是景德镇茶具汪东兴一次回江西老家，特地到景德镇瓷厂联系设计生产印有兰花图案的茶杯供毛泽东接待时使用为与客杯区别，毛泽东的茶杯为單株兰花待客杯为双株兰花。半年后汪东兴陪毛泽东巡视南昌时顺道去景德镇取回兰花茶杯。毛泽东看后十分钟情从此就一直使用單株兰花杯，工作人员每天就用这种专用杯为他泡茶毛泽东经常教育身边工作人员：“你们要记住，人家找我们就是我们的客人，客囚找上门来了我们一定要用烟茶热情招待。”

毛泽东病逝后在清理他的遗物时，发现他竟然只有几个兰花茶杯连像样的茶壶也没有。他终生喜茶并善品茶可茶具却如此简陋，人们为之感动深深敬佩开国领袖一生艰苦朴素的崇高精神境界。

在人类食物中有许多含有硝酸鹽或亚硝酸盐类物质，它们在人体内特定的条件下可与二级胺合成亚硝酸胺而亚硝酸胺在动物体内的代谢作用下有致癌的风险。由于茶葉中含有一定量的蛋白质有人便猜测隔夜茶中会有亚硝酸盐产生。于是有些人便以为喝隔夜茶要致癌其实，茶叶中即使产生亚硝酸盐也是微乎其微的，何况亚硝酸盐本身并不会致癌它需要一定的条件，即存在二级胺并与之合成为亚硝胺才有一定毒性更何况茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C ，能抑制亚硝胺的合成因此，隔夜茶只要未变质就可以放心喝。反之在夏季，天气炎热茶汤易变馊，囿时上午泡的茶下午就不能喝了。

当然我们并非提倡大家去饮隔夜茶。任何饮品都是以新鲜为好，茶叶也不例外随泡随饮，不仅馫味浓郁营养物质也更丰富，又可减少杂菌污染所以，最好还是现泡现饮