原标题：发物到底是什么东西 为什么牛羊肉都属于发物

冬季进补时节但老人总是说鲤鱼是发物、羊肉是发物，要少吃每次一提到发物，我们不禁疑问：什么是发物吃了又会怎么样呢？

这里总结了一下大家看法以及参考相关资料的解释。所谓发物便是指的一些食物中含有的营养成分会诱发或加重某些疾病。通常情况下进食这类食物之后可能会如哮喘、过敏、发烧、关节痛等

以下几类食物通常被看做是发物：

• 1、海鲜类，如带鱼、海虾、螃蟹等通常容易引起过敏、哮喘、荨麻疹以及痛风等。

• 2、蔬菜中的蘑菇、香菇、芥菜、菠菜等容易引起关节不适，甚至被认为加重泌尿结石

• 3、坚果中的杏仁、花生、松子等，可能引起腹泻、过敏以及食物中毒。

• 4、肉类中的公鸡、猪头肉、鹅肉、牛羊肉等被認为会诱发头痛、心血管疾病。

• 5、海藻类蔬菜如海带、紫菜，可能会诱发过敏、哮喘、腹泻等

但是，牛肉里的血管、羊肉是日常的食粅为什么会成为“发物”呢？

牛羊肉是属于发风、发热食物即吃完后这类食物之后可能会引起身体发热、手心热、头痛、头晕以及湿疹加重等。

但关于“发物”其实是我们一种错误的认知

第一发物之所以会引起咳嗽、哮喘、皮肤过敏等，其实是一种食物过敏问题如海鲜、花生、海藻等食物中可能存在特异蛋白，属于易过敏食物而对于非过敏人群来说，这些食物便安全健康过敏的人大忌这几类食粅 误食这些病情可能加重

第二，发物会引起关节痛可能因为漂亮含量过高，加重了痛风如猪肉、牛羊肉、蘑菇、海鲜等，其中富含嘌呤吃多了，加重体内尿酸含量容易诱发关节痛风。

第三发物会引起头晕、头痛、身体潮热等，需要警惕心血管问题如猪头肉、鸡頭等，其中富含大量的脂肪、胆固醇食用过多，容易加重心血管问题

第四，发物引起的上火、咽喉痛可能是由于渗透压引起，如富含糖分的桂圆、荔枝等会导致口腔黏膜脱水、干燥，继而受到细菌入侵长疮、长溃疡。

第五发物引起的伤口不愈合，其实与多种因素有关仅仅在饮食上，手术后初期饮食中脂肪含量过高伤口会不容易愈合。而如果饮食营养缺乏蛋白质和多种微量元素伤口同样难鉯愈合。此外年龄、慢性病、感染情况、烟酒以及压力等，都会影响伤口的愈合

所以，真正对人体不利的发物并不存在身体健康状態下，不过敏、健康卫生的食物都可以吃当生病了，那么要注意遵循医嘱不必盲目的禁止一些健康食物。