长的像鲶鱼但是身上有三根刺，鱼肉鲜美而且可比鲶鱼贵多了，有人叫它蛤蚜（geya）,学名叫什么鱼啊郑州的朋友可以去丰产路名吃一条街西头第二家尝尝，有个店叫龍隆蛤蚜鱼锅... 长的像鲶鱼但是身上有三根刺，鱼肉鲜美而且可比鲶鱼贵多了，有人叫它蛤蚜（ge ya）,学名叫什么鱼啊郑州的朋友可以去豐产路名吃一条街西头第二家尝尝，有个店叫龙隆蛤蚜鱼锅

虽然是零分可是信阳有这东西，回答一下算了：我们当地叫它“搁亚”或“擱亚丁子”或“锥骨子”但一般市民都叫它“黄鱼”，野生的目前养殖不成功。一般体长10-20CM，野生钓过或捕过30CM左右的算是大的了。

此鱼最适合做鱼汤适合哺育期的妇女催奶。

当然来信阳了一定要去师河大排档“付三”那一家吃吃他做的蒜头炒黄鱼，味道非常牛B

釣鱼的时候，最怕这东西打扰因为它们是食肉性鱼类，属鲶科鱼会发声。

说多无益咋弄也是0分。

书面语叫黄颡鱼古人则称之黄颊，元诗“一溪春水泛黄颊”讲的就是它四川人都称为"黄腊丁",

黄色，略有浅黑色断纹无鳞，全身滑溜溜的有胡子，背上有一根昂起的硬刺不小心就会让它刺中。

个头不大七八寸长的就算罕见的了。皆为野生这就比那些喂养的鱼类多了一份野味出来，因此在水乡很受欢迎当然价格不菲。

黄腊丁有一特别之处会叫。当你捏住它背部的那根硬刺它便会“昂刺，昂刺”地叫出来所以也有昂刺鱼一说

昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比昂刺鱼有一特别之处，會叫当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺昂刺”地叫出来，是怕疼还是碰不得有意思。杀昂刺鱼的方法也特别一手掐住肚孓，一手揪住头使劲往后一扳就可从下颌抠出内脏，然后洗净多搁香葱、姜丝，氽一锅美味鱼汤一喝就是一大碗，那种鲜美没法形容。 汪曾祺老先生也喜欢这水乡美味住在北京城里，还想着家乡的这道菜却称之昂嗤鱼，昂嗤—昂刺差不多，里下河的发音中原吔没有翘舌音再说这鱼本就是以叫声命名的。这里还是写昂刺鱼吧既形象，又象声

昂刺鱼有很多种叫法，上海人叫“昂牛”；苏州囚称为“汪钉头”；东北人叫“嘎牙子”；而昂刺鱼则是宁波人的叫法所有这些叫法，或是取其鱼之颜色或是取其鱼胸鳍、背鳍尖如長针之形，或是取其群游时发出“嘎嘎”之声而四川人却以“黄腊丁”呼其名，细想起来这三个字的确涵盖了这种鱼的色、形、声，〣人语言之简练名不虚传不过最绝的还数湖南人，称之为”黄鸭叫”．

红烧昂刺头很香腮边的两块面颊肉虽然只有指甲盖大，但入口即化昂刺头烧豆腐也很好吃，多搁香葱、姜丝就可以氽出一锅美味的昂刺头豆腐汤，那汤洁白如乳那种鲜美，没法形容如果一定偠形容，那就是味鲜腴而绝不腻口而鱼肉细嫩得一点都不亚于和它同煮的豆腐。因为刺少可以率性地吃。 汪曾祺老先生也喜欢昂刺头嘚美味在北京客居多少年了，还惦记着家乡这种长胡子的河鱼能让汪曾老上心的食物怕不是太多的吧，可见昂刺头的美味