一般是配比是1:3这个样子

　　具体的要看数量的配比呀

　　不过这不是什么高科技来的,配多少的范围没有统一的标准,

　　主要是看个人的口味而于

　　先把小麦麦种放茬麻袋里浇上水催芽一般二天出芽、三天开根、四五天发叶，将发叶的麦子粉碎加上80摄氏度的开水、与炊熟的米饭混合密封在容器中发酵6个小时（一般100斤大米七八斤麦芽）发酵6个小时后过滤，把滤过的淀粉液体用大锅熬六七个小时即成这样熬制的麦芽糖糖分纯粹是淀粉发酵而来，清甜滑润不腻口

　　卤肉的时候,可把要放的冰糖变成麦芽.平常可用一支筷子.卷起麦芽当零食,或是拿饼干将麦芽涂在上面,洒點梅子粉,也很可口。

　　或者在烤肉的时候,刷上一层麦芽糖,能让肉的表皮变得脆酥且颜色美丽.