随着经济的发展越来越多的餐館开在了居民楼附近，而且随着环保意识的提高对于厨房油烟多怎么办排放越来越重视，一旦餐厅油烟太大就容易被投诉如果处理不當，很有可能会面临着停业整顿的风险

餐馆油烟太大，主要原因就是排烟不畅以及设备的净化效率太低引起的，所以选择一个好的油烟净化器，以及一个合理的油烟净化系统工程成为了重中之重

另外就是油烟净化系统工程，一般有这3种可以进行比较：

NO.1一对一油烟系統

每家餐厅都使用独立的油烟净化以及排放系统每个餐厅使用不同的油烟风管，油烟风机油烟净化器，油烟风机有的是设置在厨房吊頂也有的设置在屋面。

图1 一对一油烟系统图示（风机位于屋面）

图2 一对一油烟系统图示（风机位于厨房）

NO.2多对一散风机油烟系统

多家餐廳合用一套油烟净化排放系统多家合用油烟净化排放风管，但是没加餐厅都是使用独立的风机和油烟净化器油烟风机和油烟净化器一般都是设置在厨房的吊顶上面。

图3 多对一分散风机油烟系统图示

NO.3多对一集中风机油烟净化系统

多家餐饮用户合用一套油烟系统各个用户の间合用油烟风管、油烟风机，各用户不合用油烟净化器（净化器各户独立设置）油烟风机一般设置于屋面。

油烟风机为各个用户共用只有一家或少数若干家餐饮单元需要排油烟时，油烟风机只能满载运行油烟风机不能按需运行，风机电耗浪费很大风机电耗只能按照餐饮面积（或各餐饮用户的油烟风量）来分摊，不能准确分摊各个用户的用电量（因无法计量各用户的开机时间）造成物业公司收费困难。

为了解决这一难题可引入电量分摊系统，该系统可对各个用户的油烟风量及运行时间进行计量并准确计算出各个用户的分摊电量，可解决物业收费难的问题采用电量分摊系统时，油烟风机可根据实际需求的风量变频运行风机的电耗也大幅降低了。

图4 多对一集Φ风机油烟系统图示

NO.4各个油烟排放特点对比以及适用范围

大致就是这样了不过这些主要是针对一些餐饮店比较几种的地方，而且大家开餐厅的时间有前有后想要说一起用还是有点难度的，最实际的方法还是装一个好一点的油烟净化器。

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