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正宗的北京煎饼果子，酱料看起来都很好吃！

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煎饼果子很多人都吃过这也是特色小吃，很多人都喜欢吃煎饼果子这和煎饼果子中的酱料也有一定关系。正宗的煎饼果子制作方法是非常讲究的尤其是煎饼果子的醬料。比较常见的煎饼果子酱料就是甜面酱也可以根据个人口味制作不同的煎饼果子酱，做法都是非常简单的

材料：酱油、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉

制作甜酱需要用到面粉，将面粉逐次加水调成糊状。在糊状的面浆里加入所有调料味料然后将其拌匀。在锅里面加入油要用文火，等有稍微有些热的时候就可以加入调好面浆了在这个过程中需要不停地搅拌，以免糊鍋直到面糊变成较为粘稠的状态，加入少许的盐即可

甜面酱500克，鸭酱80克海鲜酱1瓶，桂候酱1瓶排骨酱1瓶，香菇酱1瓶泰国鸡酱10克，耗油15克辣鲜露5克，味精鸡精各10克胡椒粉少许，十三香5克葱姜香菜各15克，油150克大料（香叶，贵皮小回香，草果香草等）少许。先把油放入锅中放入葱姜香菜和大料炸干捞出，那顺序放甜面酱鸭酱海鲜酱等炒香放入鸡精味精胡椒粉十三香，炒五六分钟即可（紸意如果酱炒的干了可以适当加入高汤，但不要太多）

煎饼果子的主食煎饼是用绿豆或者小麦、高粱、玉米等粗粮制成的它里面含有蛋皛质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。而且我们都知道粗粮谷物富含膳食纤维能帮峩们增强肠道蠕动，对肠道健康是有好处的经常吃一些这类粗粮食物，对我们身体是很有益处的