什么油炸食物是酸甜炸豆腐的或是辣的

点击联系发帖人 时间：2019-07-04 11:04

酸甜炸豆腐

卤水豆腐、内脂豆腐、鱼豆腐-加盟连锁食品制做技术培训

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刚炸好的豆腐经常就晾凉放在冰箱冷冻等着猪肉炖粉条、炸豆腐炖海带，肉汤炸豆腐这些吃法了但其实刚炸好的豆腐超级超级好吃！我空口能吃好多！
所以这个菜谱佷适合刚炸好的豆腐！酸甜炸豆腐的酱汁包裹着炸豆腐的外皮，也不会失去炸豆腐本身的豆香~~~

酸甜炸豆腐炸豆腐的做法

豆腐切小块控水，锅加油烧热温度约80～90度下豆腐炸，中火至豆腐表皮变硬再缓缓翻动炸至金黄色捞出。
调汁：碗里倒醋、糖、酱油、香油加入切好嘚葱、蒜搅拌至白糖融化。
调好的酱汁与炸豆腐充分拌匀让每个炸豆腐都裹上酱汁，成盘完成~

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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1. 老豆腐切块三厘米见方，一厘米厚用盐撒一层入味

2. 瘦肉切丁，用盐和胡椒粉腌10分钟

3. 青豆和玉米剥粒洗干净

4. 洋葱切小丁，小妙招洋葱先切2半，然后切片的时候不要切全断头的位置留一厘米，洋葱片改刀切粒的时候就很好切

7. 豆腐入热油锅中炸要用大火炸，豆腐外面炸金黄而保持内部水份不要流失呔多

8. 炸好的豆腐控油备用（不怕麻烦再用吸油纸吸油）

1. 炸豆腐的油留一点点在锅底，加热放入蒜末儿翻炒

3. 加入青豆玉米粒翻炒

4. 加入洋葱翻炒至变色然后推至锅的一边

5. 另一边加入番茄粒，加白糖盖上锅盖焖到汁流出来

6. 加点盐和胡椒粉，拌匀锅里的食材

7. 加半碗清水一勺番茄酱搅匀，一滴柠檬汁煮开

8. 加入炸好的豆腐，收汁

【泰式炸豆腐】色香味俱全哦红色，黄色绿色。豆腐肉，洋葱番茄彼此的菋道相互渗透，你中有我我中有你。味道上:微柠檬酸中带着番茄的甜甜中又带洋葱的微微辣。一切都正是泰国菜的标志特点酸甜炸豆腐辣。

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