怀孕期间的孕妇从怀孕后到妊娠结束，都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉每次食用的数量应该从次60到100克不等。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、維生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用要注意，对其过敏且会诱发濕疹者慎食孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建議量的77%营养价值比一般天然食品高。所以孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求