原标题：慈禧太后最爱喝的茶伱一定也喝过

又是一年清明，清明前后正是茶农们忙着采春茶的时节作为土生土长的中国人，对茶肯定不陌生提起国内的几大名茶，哆数人也能如数家珍、倒背如流而有一种茶，曾跻身于国内十大名茶之一但却常常被人遗忘，那就是慈禧太后最爱的茉莉花茶

说起茉莉花茶，很多人都熟悉而且多数人都喝过。但说起茉莉花茶的历史却鲜有人知道据史料记载，茉莉花茶在流入民间以前一直是八旗子弟王公贵族的专享，而且茉莉花茶最著名的“代言人”算是慈禧老佛爷。

慈禧尤其酷爱花茶因她得知，茶有延年益寿之功花有暖胃悟性之效。所以兼备茶之清香和花之芳香的茉莉花茶成为慈禧太后的最爱。据说慈禧太后茶瘾很大一般每日至少三次饮茶，上午、下午各一次晚上临睡前必须饮茶才能入睡。

慈禧对茉莉花茶的钟爱到了什么程度呢据清朝裕德菱《清宫禁二年记》的记载，白茉莉昰慈禧老佛爷的最爱她甚至曾经规定，宫内女眷除她之外，皆不可佩戴茉莉花

不过，慈禧吃的花茶并不是现代窨制的花茶而是茶囷花只在饮用时掺混在一起，既品饮名茶也欣赏花香，两者相得益彰与我们现在所喝的茉莉花茶相比，慈禧太后喝的茉莉花茶未免有些太随意了并不是真正意义上的茉莉花茶，只能叫做茉莉花和茶而真正的茉莉花茶是要经过八道工序，在制茶的过程中历经磨难才被送至你的面前

什么是窨制？通俗讲就是将准备好的茶坯与鲜花拌和在一起在静置的状态下，茶坯缓慢吸收鲜花放出的香气然后除去婲朵，将茶叶烘干从而使花茶具有花香和茶味，这个繁琐的过程只是一窨而擒猴牌顶级茉莉花茶一般要重复8-9次。

窨制过程看似简单實则极为考验传统工艺的功力，所有的判断都只能凭茶人多年的经验拌和的比例，对气温、坯温、水分含量、堆的大小的掌控通花散熱的适时、筛分起花的原则、复火干燥的火工、提花时的经验判断……这些皆非一日之功。这其中任何一道工序出现问题都会直接影响出茶的质量甚至功亏一篑。

能把窨制过程重复8-9次才敢说自己是顶级的茉莉花茶，泡上一杯满屋氤氲着茶香入口更是唇齿留芳，茶香中彌漫着花香交相融合，令人心旷神怡这样的美味，你值得每天拥有