猪脑猪脑要怎么做才好吃好吃？？

点击联系发帖人 时间：2019-06-22 07:39

猪脑要怎么做才好吃

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这是猪脑最美味1种做法做法简单肉质鲜嫩，1分钟学会的家常菜

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最近有很多朋友向我咨询关于猪腦猪脑要怎么做才好吃好吃的问题今天就为大家介绍猪脑猪脑要怎么做才好吃好吃，希望能够帮助到大家

猪脑浸泡，剥掉红筋沥干，将猪脑放入锅中
再放入大料、五香面、料酒，倒入水大火煮开，再放入10g枸杞
小火煮2.5小时，煮至快熟时放入10g盐、5g味精调味即可

经驗内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真實经历原创未经许可，谢绝转载

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猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多但胆固醇含量极高。
应为胆固醇很高而且食材很难买到，所以从来没有做过但是猪脑是我LG 的最爱，每次路过熏酱熟食店他总是多看几眼。现在我也在家熏酱一些肉食他的馋虫就出来作祟了，连着去了3天的早市终于让他买到了猪脑。
用老汤慢慢的酱制出的猪脑外表红润，内里白皙口感很嫩。
虽然滋补美味但是不能多吃哦

1.猪脑放在漏孔的盘子上，小水流冲洗表面

2.连盘子一起放入开水中焯烫至緊缩

3.把所有的干调料用纱布包好缝成调料包

4.锅底少许油，把糖炒成金红色

5.老汤加入葱姜蒜和包好的调料包把糖色、猪脑连盘放入老汤Φ加入料酒，用盐调味

6.红曲粉和老抽调色。小火烧煮25-30分钟左右关火

7.让猪脑在老汤中浸泡1小时以上入味即可

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