• 主料猪眼300克奥尔良烤肉料30克辅料沝30克

  奥尔良烤猪眼的做法步骤11.准备好所有材料

  奥尔良烤猪眼的做法步骤22.将30克的烤肉料与30克清水混合均匀。

  奥尔良烤猪眼的做法步骤33.倒入豬眼中

  奥尔良烤猪眼的做法步骤44.用手混合均匀，并放入冰箱冷藏2小时中间要翻动两次。

  奥尔良烤猪眼的做法步骤55.电饼铛预热好选择“烤肉”。

  奥尔良烤猪眼的做法步骤66.涮上食用油

  奥尔良烤猪眼的做法步骤77.放入腌好的猪眼。(顺便烤了几根热狗)

  奥尔良烤猪眼的做法步骤88.翻面烤至金黄即可

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你吃过烤乳猪但是你吃过烤猪眼吗？

广西的百色是一座野性十足的城市而在百色的特色烧烤——烤猪眼，无疑就是它野性的代表之一

据说它的风味十分独特，在烤恏的猪眼上撒上孜然和辣酱吞进嘴里一咬牙，暖暖的眼浆就在口中爆开黏黏的汁水一瞬间在口中绽放出了鲜香的味道，然后慢慢流进喉咙里

而且，猪眼的外皮嚼在嘴里还有一种韧性很香很有嚼头，一点腥味都没有

不过，吃烤猪眼也是有讲究的：入口之后轻轻一咬，这个时候千万不能张嘴否则眼珠子里的浆液会飙出来，溅得到处都是！

除了炭火烤猪眼外一些资深猪眼爱好者还中西结合，发明奧尔良烤猪眼

据相关资料了解：动物的眼睛基本是由脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素和胶原弹性物质构成。而在中医看来吃什么补什麼，所以这个也有一定的补眼、明目的效果

当然，不管说的再怎么好但是看着始终有点渗得慌，所以对于绝大多数的人来说烤猪眼昰一道不折不扣的黑暗料理。

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