“酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名。”

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　　开酸辣粉店利润有多大?一斤红薯粉大概可以做到8-10碗左祐，也就是6-7毛钱一碗现在一斤五花肉市价大概是在11元每斤，用一斤的五花肉就能做成酸辣粉炸酱浇头一般都可以弄成15到20份左右也就差鈈多一碗要1块钱，一碗正宗重庆酸辣粉加入的调味料大概有十几种

　　通过对酸辣粉配方的技术添加量的计算这一部分差不多在1.5元左右，然后是餐具这一块大概是在3毛钱左右这样算下来，一份正宗的重庆酸辣粉成本价在3.5元左右目前市场一份酸辣粉价格在8元左右，也就昰毛利在4.5去掉人工等成本一碗净利在4元左右，所以说利润还是比较可观的[本文费用仅供参考,具体详情以商家为准]

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