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粽子是节日食品如果自己会包,平时也可以吃到自己做的粽子难度不是很高,通过学习是可以自己做出来的,而且做出来非常好吃还可以通过举┅反三的办法,换别的馅料做出更丰富的品种来,学会包粽子真是一件好事情
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粽子叶是买的干叶子一捆,放冷水中浸泡了3个小时
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粽叶簡单冲洗以后放蒸锅里煮30分钟
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江米3斤,放盆中以后加入冷水浸泡了10个小时,包的时候冷水淘洗2遍
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枣是选用的黄河滩枣比较甜,缺点昰皮多下次还是用新疆那种大个头的枣比较好,清洗以后把枣的蒂去掉,是一个很小的地方吃掉可是很危险的事情
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粽子转成个兜,放入江米加入枣,包起来用线捆上就可以了
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非常简单的捆法,只要不散就行
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依次把所有的都粽子包好直接放入蒸锅里。
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蒸锅里加入沒过粽子的水大火烧开后,中火煮了90分钟如果让粽子更加软糯,最好出锅以后用冷水拔一下
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粽子就可以吃了。把吃不了的粽子放到栤箱的冻层吃的时候再热一下,也是不错的选择
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