工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物.椒盐酥黄豆是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期嘚时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事. 1.取黄豆适量,挑出里面杂质,清洗干净: 2.凉水浸泡,至豆粒膨胀(我是晚上泡的,一夜时间刚刚好),瀝干水分: 3.冷锅冷油,倒入沥干水分的黄豆,油量以没过黄豆为宜: 4.小火慢慢炸制,起初会有很多泡泡,并且伴随着沙沙的声音,不过不要担心,不会溅油: 5.鈈时地翻动黄豆,使其受热上色均匀,黄豆粒会一点点变小,颜色慢慢呈