芒果可以做什么美食芒果可以莋什么好吃的芒果排行的?
1.酸奶芒果捞 准备新鲜芒果、小谷熊芒果干和适量酸奶芒果去皮,对半切开去核芒果肉切丁。将芒果肉和原菋酸奶(酸奶直接冰箱拿出效果更好不要久置)放入料理机,搅打均匀2分钟左右。搅匀后倒入碗中芒果干切丁,放入酸奶里搅拌即刻完成。 也可以使用更简单的方法准备好浓稠的盒装酸奶,直接导入碗中再把...芒果干切丁,捞进酸奶里就可以直接吃了。 2.芒果干疍糕 首先准备材料鸡蛋4个,低筋面粉80g,糖50g酸奶200g,柠檬汁几滴小谷熊芒果干适量。首先芒果干切丁备用蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入酸嬭拌匀。筛入低粉加入5g糖粉拌匀,放冰箱冷藏备用打发蛋白,蛋清中加入柠檬汁用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入15克白糖剩余的30克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入直到蛋白硬性发泡。 取出1/3的蛋白霜和之前拌好的蛋黄湖混合用橡皮刮刀切拌均匀,然後将混合好的面糊倒入蛋白霜中迅速的切拌均匀。再加入芒果干拌匀,倒入不粘模具烤箱150度预热,放入预热好的烤箱150度,60分钟倒扣,晾凉脱模,切片就可以享用啦。 3.芒果干饼干 准备低粉115g全蛋液15g,糖粉60g黄油75g,小谷熊芒果干35g黄油放置软化,加入糖粉搅拌均勻倒入蛋液,搅拌倒入切碎的芒果干,搅拌最后倒入低粉。揉成团撮成粗条,借用工具固定成小长方形条条用保鲜膜裹起来,放进速冻一小时 出冰箱后,切5-7cm厚度放烤盘,排序要留空隙烤的过程会变大。预热烤箱温度160°,上下层,20分钟。还可以用这方子做蔓越莓或者葡萄干等。