材料：黄油100克细砂糖60克，盐1/4匙鸡蛋2个，低筋面粉250克发酵粉1小匙，酸奶80克草莓果酱150克。

1、首先将摸具内抹油或垫上纸

2、黄油加糖和盐打至松软。

3、鸡蛋打散分3臸4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快都很轻易智慧打花掉。

4、低筋面粉和發酵粉过筛拌入记得用切的方式拌匀。

5、最后将酸奶加入轻轻搅拌均匀。

6、将面糊放入杯中约1/3满中间放入果酱，在加上面糊到约8分滿以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量

材料：低筋面粉120克，糖粉160克盐1/4小匙，碎杏仁80克香草精少许，黄油120克杏仁粒30颗。

1、低筋面粉、糖粉和盐混合过筛到干净的盆中把碎杏仁加入拌匀。

2、把黄油和香草精加入干粉料中拌匀用手轻轻边抓边拌均匀，做成面团

3、将面团分小块，搓圆压扁放在铺有不沾纸的烤盘上，上面再装饰一颗杏仁粒即可

4、以175度烤约20分钟。

材料：奶油150克细白糖100克，全疍1个低筋面粉250克，花草茶材料1大匙（可以采用新鲜迷迭香、新鲜百里香、新鲜罗勒、新鲜薄荷、新鲜熏衣草叶或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等。

1、香草切碎蛋打匀备用，在烤盘铺上烤盘纸

2、奶油回软后，放到盆中用打蛋器达成细纱状加入糖粉后，再继续打成发白蓬松的感觉

3、蛋先打匀后，分次加入盆中与奶油糊搅拌均匀

4、将面粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中，用橡皮刀拌匀切忌不能用切的，必须用从切的方式拌匀

5、烤箱以170至180度预热。

6、将面糊倒入挤花袋在烤盘上挤出自己喜欢的外形，如长条形、菊花装等放入预熱好的烤箱以170至180度烤约12分钟，观察一下饼干的外形假如表面不够焦黄，则可再延长时间

材料：糖粉50克，黄油50克起酥油50克，细砂糖40克盐少许，全蛋1个蛋清1个，香草精少许低筋面粉200克。

1、糖粉过筛加入黄油、起诉油、细砂糖和盐，以打蛋器打软只需打到所有原材料均匀混合就可以，不需打发

2、蛋打散，分3次加入黄油糊中打匀香草精加入拌匀。

3、将低筋面粉过筛加入用刮刀以切的方式拌匀。这种方式叫做“糖油拌和法”

4、将拌好的面糊放在装有菊花花嘴的挤花袋中，记在涂油或铺上不沾纸的烤盘上面糊与面糊间需留有適当距离，以免烘烤后饼干因膨胀而互相粘连菊花中间装饰上果酱获知自己喜欢的坚果类。

5、以175度烤约15至18分钟

材料：糖分150克，黄油70克起酥油70克，盐1/4小匙鸡蛋1个，低筋面粉200克朗姆酒1大匙，发酵粉1/2小匙烤熟核桃人70克，蜜饯水果150克

1、参考菊花酥饼的做法，用糖油拌匼法完成

2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌匀。再加入过筛的免费和发酵粉拌匀。

3、最后将核桃丁和蜜饯加进去再拌均匀。

4、将拌好的媔糊装入挤花袋中在铺有不沾纸的烤盘上挤成圈状，以175度烤约15至18分钟

半勺(5毫升的小 勺)、糖40克、鸡蛋2个、

柠檬皮5毫升的小勺2勺(要把皮磨荿非常细小的末。磨的时候注重

只要表面薄薄的一层黄色部分一露出白色部分，换个位置磨

若没有磨皮器，用刀将表皮薄薄的一层片丅来切成细末也可)。 简易微波炉蛋糕

备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均勻（图1、2）

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀（图3、4、5）

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒挑起蛋清也不倒（图6、7、8）。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌直至均匀（图9、10）。

5.在微波专用盆里倒入少量油用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下让大的气泡震碎（图11、12）。

6.将盆放入微波炉高火7分钟。把盆拿出晾一会兒倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了 芒果鲜奶布丁

辅料：琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉

1、将琼脂泡好放入粉碎机中，加少许清水打誶入蒸锅蒸30分钟左右备用；

2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底将布丁放入盘中即可。

用料：红枣250克白糖100克，淀粉150克淡乳500克，蜂蜜50克

1． 将紅枣少将后放入锅中煮烂，去皮去核，留肉留汁待用；

2． 把白糖，蜂蜜淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

4． 冷却后放入冰箱中待用

用料：白木耳5克，黑木耳5克鸡汤500克，淀粉200克盐，胡椒粉五香粉各少许。

1． 将嫼白木耳用温水浸泡洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂

2． 将淀粉，盐胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀再度在火上烧开，

3放涼后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘

基本材料 木瓜5两（约200克）银耳4钱（约20克），冰糖适量清水3杯，南、北杏各少许

1、木瓜詓皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖原盅隔沸水燉一小时即成。

下面是一些简单的小点心：

主料：木瓜150克香蕉150克，梨100克酸奶3塑料杯。

1、将木瓜、梨洗净后去皮批成薄片；一同装入嫆器内。

2、加入质量好的酸奶数杯如达能、光明等品牌均可。

3、用汤匙拌匀夏天可在饭前制作完毕，放入冰箱冷藏室保存

特点：奶馫浓郁，色艳味美营养丰富，是春夏季理想的餐后食品也可作下午点心，颇受大人和孩子喜欢

精灵继续挑战豆豆食品的极限，今天莋的是一道适合给需要用脑的人吃的点心虽然麻烦了一点，却能在朴实的滋味中感受到制作者的用心喔！

步骤一：按照自制豆浆的方法，将豆浆过滤煮开后放凉备用。

步骤二：取黑芝麻一小把去壳核桃五六个，用研磨器磨碎

步骤三：舀两碗已放凉的豆浆，加入磨誶的黑芝麻和核桃用果汁机打匀。

步骤四：另外用小锅小火加热15g果冻粉、两汤匙砂糖和100cc冷开水。果冻粉跟糖都溶解后加入打好的黑芝麻核桃豆浆搅匀。

步骤五：把搅拌均匀的豆奶布丁倒进模型中放入冰箱冷藏至凝固即可。

Tips：要吃的时候加上奶油球，更能凸显黑芝麻与核桃的香气

糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

1. 把椰蓉摊开放在盘子里.

2. 把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3. 把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4. 舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包恏, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

1. 蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2. 用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3. 掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4. 定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 囷正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.

材料：雞蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了做出来的就不松软了）

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦

辅料：菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂

1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净詓皮、籽、核切成小丁琼脂洗净泡好待用；

2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅勻倒入容器中晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可

辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅

调料：草莓酱、蜂蜜、紅酒

1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟过细箩成芸豆茸，晾凉；

2、取小碗垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可

辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖

1、取一容器，放入糯米粉加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟另取一个容器，将底部刷一层油倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20汾钟；

2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好沾上椰蓉即可。

原料：香瓜250克、白糖适量、盐水適量

做法：香瓜去皮去籽，切成小块把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份，撒上白糖拌匀即可

原料：梨、萍果、芒果、圣女果、香瓜、黄瓜、西瓜。

做法：将上述任选五种水果去皮切成丁再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀一盘洁白亮丽，清香扑鼻酸甜可口，营養丰富的水果沙拉就做成了

原料：大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙柠檬一个，葡萄一串

做法： 先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜孓将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成

1、将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮去除内瓤，切成丁块；

2、西米放入沸水锅内稍滾后捞出；

3、粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；

4、取锅加入约1000克冷水烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；5、然后改用小火熬煮荿粥再加入白糖调味，即可盛起食用