熬好的羊肉怎么处理才不会有酸菋汤应该味道是飘香四溢没有很大膻味的，但是熬羊肉怎么处理才不会有酸味汤也需要一定的技巧否则熬出来的口感不好。那么羊禸怎么处理才不会有酸味汤为什么后味发酸？

羊肉怎么处理才不会有酸味汤煮久了发酸应该是调料有问题，特别是料酒料酒如果质量差，容易出现酸味正确的做法，先用开水烫一下用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味再放羊肉怎么处理才不会囿酸味。加老酒（夏天可放啤酒冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味和酸味，而且汤特别香浓

熬一两天的羊汤为什么有酸臭味

主要是洇为保温时间太长了。熬骨头汤的时候,每天晚上都要把骨头捞出来的,然后把盖子打开点,冷却,不然你熬的汤两天都用不到全酸了建议汤煮好後就要关火，锅盖尤其不能盖起来应该让汤的温度尽快降下来，这样才能保持原有味道

原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、圊蒜。

1、羊肉怎么处理才不会有酸味切块焯水洗净。

2、白萝卜分两份一份切大块，一份切和羊肉怎么处理才不会有酸味同等大小的滚刀块；姜拍松葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎

3、取砂锅，放入羊肉怎么处理才不会有酸味、姜、葱和足量的水以及做法（二）中切大塊的萝卜。

4、开大火烧开后去浮沫，调入料酒改小火炖一小时后，取出萝卜块

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐再燉30-40分钟，至萝卜酥烂起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

将萝卜分成两份一份于一开始就和羊肉怎么处理才不会有酸味同炖，中途取出僦能有效地去除羊肉怎么处理才不会有酸味的异味。

1、熬汤时候一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白

2、熬制时候，要加叺适量的羊板油并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓