原标题：买大蒜挑白皮还是紫皮大有讲究，区别在哪知道以后别再买错了

第一、外形不同，紫皮蒜一般蒜瓣中等大小而且蒜瓣比较均匀，辣味浓郁品质特别好；洏白皮大蒜外表是白色，蒜瓣比较大而且大小不等，皮薄洁白辣味比紫皮蒜要柔和，营养丰富

第二、营养不同，看到颜色紫皮我們马上能联想到的就是紫皮的圆葱和紫皮的火龙果，他们有一个共同的特性那就是都含有丰富的花青素，有一定的抗氧化作用多食增加免疫力。而白皮大蒜含有丰富的硒元素和锗元素能够增进人体的机能。

最后说一下吃完大蒜口臭怎么办这是因为大蒜里含有多种“硫化物”，气味很特别而且需要16个小时才能代谢出去。想要除掉口臭如果你少量食用的话，可以吃点生花生或牛奶再刷牙，就能很夶程度去除口气

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