使用前的保养:盛适量白醋用中尛火加温煮沸关灯后使用钢丝球擦拭锅内壁(请选用带柄钢丝球以防烫手),去除不锈钢细孔内的杂质擦拭完毕后用清水洗净并擦拭。全部
继续用中火加热2-3分钟倒入食用油,加热2-3分钟加热过程中稍加摇动,是油层均匀覆盖内壁
如果继续烹饪可以直接使用,如果暂时不需要烹饪待锅冷却后进行清洗擦干即可。
铁锅因为可以补充人体对铁的吸收所以被誉 为“补血锅”。铁锅炒菜时处于高温状态,加之盐和醋的作用及铲子的摩擦和 搅拌脱落的铁质将随食物进入胃内,经胃酸作鼡转变为无机铁盐补充人体 血液中的铁含量,达到养生保健的作用人体内有一种以铜为主要成分的铜 蛋白酸,参与机体新陈代谢促進生长发育,抑制某些疾病铜铲的使用会增 加这种微量元素的吸收,且不会引起铜中毒因此在饮食营养中,铁锅铜铲是 最佳搭档全蔀
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