这个是给chinaibc交作业的太阳饼

我这成都的毛笔酥在哪里有的吃酥主要是参考了 chinaibc 的.

10支成都的毛笔酥在哪里有的吃酥, 4块直径3-4cm的太阳饼

油皮材料如下，拌匀揉至光滑醒30分钟。

油酥材料如下揉匀成团即可。

我们这儿买不到低筋面粉,低筋粉我是用醜－丑告诉我的方法:中粉（all purpose) 和玉米粉 （corn starch) 以 4：1 的比例混合配的,我用的质量比
1.把醒好的油皮包入油酥, (图1-2)

2.然后擀成约0.5厘米厚的片,然后一折3,再擀开,┅样的反复3次,皮子就做好了(图3-5)

3.把皮子分为10小块,叠齐用手轻压几下,粘合就可,再放入冰箱冻到可以用到切就可以的.(图6-7)

4.然后分为2块,每块切5片,一刀┅片,共10片(图8)

5一片也就是一个皮,再沿着竖纹擀成约0.2厘米厚的薄皮,裁成三角形. (图9)

7.裁剩下的皮子,揉成面团,分为4小块,擀成圆形,包陷成太阳饼.

7.烤箱预熱200摄氏度,烤15分钟左右即可出炉

8笔杆我是用包装纸和透明胶做的,把成都的毛笔酥在哪里有的吃酥插入笔杆即可.

ps:喻家厨房的成都的毛笔酥在哪裏有的吃酥内馅是牛肉松,家里没有,所以我用了太阳饼的内馅,但是含糖的馅烤时容易流出,下次一定要用肉松,我的成都的毛笔酥在哪里有的吃酥稍扁,可能用架子把成都的毛笔酥在哪里有的吃酥竖起来烤,会保持笔形.另外用猪油效果会更好.

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