主料：烤冷面面饼1张鸡蛋1个

调料：香菜，蒜蓉辣酱番茄酱，白砂糖或蜂蜜温开水

1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀

2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗內调成酱汁备用（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里）

3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平在面餅上刷上少量的温开水，防止面饼变硬

4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面至鸡蛋熟后再翻回来。

5、用小毛刷或勺子将调好嘚酱汁刷在面饼上撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末还可以加上一小根火腿肠。）

6、用面饼将香菜末卷上再用小铲将面餅切开就可以出锅装盘了。

切记一定要趁热吃，凉了冷面就会变硬了