源于蒙古古老吃法的牛大骨和“搏克”（即摔跤）一样，代表着蒙古传统的生活习俗和文化遥想一下，在一望无垠的青葱草原上牛羊成群，天高云阔一群粗旷豪放的汉子和热情奔放的姑娘们大口啃着牛大骨,大杯喝着马奶酒，兴致起来就下场来一场“搏克”,这是多么的自由惬意，多么的令人神往嘚事情！

现在好了想吃牛大骨，要看蒙古“搏克”,不用再千里迢迢跑到蒙古草原去了来西贝莜面村就行！

西贝莜面村就有地道的西贝蒙古牛大骨骨，不但味道纯正、吃法独特并且还邀请了一批蒙古摔跤冠军来为大家表演，真正让大家大饱口福和眼福

牛大骨曾经是西貝菜单上一个经典又畅销的菜品，但过去它只有一种吃法就是吃牛脊骨现在西贝莜面村在研究古法制作工艺的同时，推陈出新衍生出叻一牛九吃的全新吃法，不仅只吃牛脊骨更有牛扇子骨、牛棒骨、牛米龙骨、牛拐骨、牛脖骨、牛胸骨、牛肋骨可供选择，吃完了香喷噴的贴骨?还能大口的啃?头，有的部位有筋有的部位有?，还有的部位全是嚼起来嘎嘣脆的脆?最后或拿勺或用吸管还能吃到滑洏不腻美味营养的骨髓，真是怎么吃都由你想吃哪里吃哪里，处处都美味

要想正真的领略蒙古风情，光有西贝蒙古牛大骨骨怎么能行还一定要配上蒙古“搏克”表演。

“搏克”即摔跤搏克是蒙古语，表示结实含“攻不破、摔不烂、持久永恒”之意。不管是祭敖包还是开那达慕，“搏克”都是蒙古族传统中绝对不可缺少的主项最著名“搏克”选手们都是来自于蒙古大草原，他们以牛羊肉为主要喰物最爱啃着牛大骨，大口吃肉大碗喝酒，因此体型健壮勇猛善战。

西贝莜面村特意邀请了一批拥有人均30以上摔跤冠军记录的蒙古摔跤冠军来为大家表演“搏克”让你真正体验到什么才是肉搏感、力量感。

西贝莜面村带给你的不仅仅是一道想怎么吃就怎么吃、想吃哪就吃哪的美味西贝蒙古牛大骨骨，更多的是一股浓郁的蒙古草原气息让您在享用西贝蒙古牛大骨骨的同时，沉醉于刺激和力量感爆棚的蒙古“搏克”而这也更是对蒙古传统文化的了解和融入，对蒙古传统文化的推广和认同！