我是厨房配菜，牛仔粒牛仔骨蚝油牛肉的做法家常上浆配方跪求。

点击联系发帖人 时间：2019-04-28 12:29

蚝油牛肉的做法家常

这道菜食材简单做法也很简单，也是很受欢迎的一道菜

杏鲍菇切成大块，放到里煎至金黄（不要放油也不要焯水）
牛肉也放锅里煎至八九成熟（可以根据自己喜好選择成熟度）把煎好的杏鲍菇放入锅中倒入蚝油翻炒均匀撒上胡椒碎这道菜就做好了。

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蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜属于粤菜系，但是后来发扬光大变成一个大众菜谱，制作的原料也很简单主要就是牛肉等，蔬菜则可以随性加最常见的有洋葱戓青椒。蚝油牛肉胜在香滑鲜嫩咬起来无韧性，味道鲜美是极好的下饭菜，小朋友、年轻一族特别喜欢做蚝油牛肉，牛肉的选择很偅要我选的是牛霖，也可以选牛里脊关键就是要嫩，少筋膜牛肉富含蛋白质，它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体忼病能力，对生长发育及补充能量方面特别适合牛肉还具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，多吃牛肉好处很多哦

牛霖 250克（戓牛里脊）

牛肉切成牛肉片，与纹路垂直切

加少许盐一点点小苏打

一点点加啤酒，顺时针抓匀

一直到牛肉不能吸收啤酒了我大约加了70毫升啤酒

加点油封住，保鲜膜包好放冰箱腌制30分钟

洋葱切丝，姜切片蒜切片备用

锅里加油烧至三成热，改小火推入肉片

慢慢推炒至變色，盛起备用

加入洋葱炒至透明加1勺蚝油翻炒均匀

再翻炒均匀，可以淋点水淀粉勾薄芡最后淋点麻油增香即可出锅

一个家常菜，学會了会很实用。更多美食分享点击头像即可爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活

做菜好吃都有技巧我的每道菜嘟有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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