BOSS米撩酒 ｜ 没有什么能永远纸醉金洣

Bubble 应该算是认识很久但一直没尝试的店吧，那天阴雨天突然就想去了。

因为他们bar主理人与我很熟悉bar的主理人很熟悉（像绕口令儿）所以就算是第一次去也不会有丝毫生疏感。

位置在清吧集中的首开铂郡有多集中呢，大概你一晚上仅步行距离便可以探十家不重样前提是你能一直喝～

推门而入，径直深处便是吧台就像是你踏入深渊却发现一座桃花源的大快人心，而且吧台座位是我身心都向往的大沙發还没坐就已经感觉好像整个身体都陷进去了，对于精疲力尽的傍晚来说太解压了吧。

一如既往从第一杯Negroni开始第二杯开始翻酒单。泹创意鸡尾酒不想喝只想延续经典。

翻到Bamboo突然有兴致重尝这一只的通透清爽。它来自1890年诞生于日本横滨大酒店。我第一次喝也是一位在北京的日本调酒师给我做的也是从那一刻开始，恋上雪利酒孙权老师用伟德庄Fino雪利酒+马龙庄阿蒙蒂亚雪利酒两种干型雪利在做base，叺口清爽杯体纯澈，实在得我心

第三杯，把我喝酒的喜好告诉孙权老师希望他来推荐。你别说姜还是老的辣！孙权老师不愧身经百战，我一两句话他便点头示意明白帮我选做了一杯差一点便失传的经典鸡尾酒。Cabaret —— 我真是一次都没听过就更别说尝过了。Dry Gin的必富達做基酒加上利莱白和廊酒，还有我久违却淡淡怀念的苦艾一颗黑樱桃沉入杯底，那优雅令人沉醉的酒体似乎能在深夜把一个独自喝酒的人唤醒我记得在那杯之后便一下子打开话匣，聊了好多天

经典鸡尾酒喝的多了，便想去尝试或者探索一些我从未喝过的经典款泹往往很多酒吧只是觉得会做核心经典那几款就够了，而往往一些同样经典的鸡尾酒却由于种种原因并没有成功流传下来那些可能连手稿都没有的经典调法，一时的灵感就此销声匿迹真的太可惜。但真的要感谢有一些重视经典调酒的酒吧愿意从尽可能全面的途径去寻找那些即将失传或鲜为人知的经典调酒配方，努力复刻并让它们继续“活下来”Cabaret就是其中一款，我在Bubble喝到

就像酒单上Cabaret描述说的“没有什么地方能永远纸醉金迷，哈瓦那不行纽约也不行，但他们的味道都留在了Cabaret里”

绝赞，必须支持等我下次过去，希望能再喝到另一杯同样经典又偏门而我从不知道的鸡尾酒哦～^_^