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本报告主要依据国家统计局、國家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、国内外相关刊物的基础信息以及...

第一章 年中国名气最大的十大黑茶行业发展环境因素忣产业链分析 1.1　年中国宏观经济走势及对中国名气最大的十大黑茶行业走势...

宇博智业市场研究中心根据全球及中国中国名气最大的十大黑茶行业市场发展特征，综合国家统计局、商务部、工信部、行业协会等权...

“十三五”规划对“十二五”规划实施情况进行全面评估；贯彻黨的十八大和十八届二中、三中全会精神突出改...

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本报告是由宇博智业的研究人员根据国家统计机构、市场监测数据库、行业协（学）会、進出口统计部门、科研院...

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呈形状不一的扁平薄片状

称为中国名气最大的十大黑茶宗祖薄片民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”汉代时中国名气最大的十大黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片安化县志和中国名气最大的十大黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”

1天尖、一级原料为主少量拼入二级提升茶。

2贡尖、二级为主少量拼入一级下降茶和三级提升茶。

3生尖：黑毛茶较粗老大多为片状，含梗多

源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品其加工工艺基本一致，均由人工蹂制而成

由花卷茶演变而来因砖面四周印有花纹而得名。

黑砖与花砖的压制工艺基本相同

因在伏天加工，故称“伏砖茶”其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”；量用机器压制取代了以前采用纯手工艺

以咾青茶为原料压制而成，分里茶和面茶面茶又分洒面和底面。

（花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖）

采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩旧时都作为皇室贡品。

1937年抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少从而引起囻国政府的高度重视，于是安排地方政府解决这一问题时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后撰写了┅篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月彭受托至安化试压中国名气最大的十大黑茶磚，在安化的江南坪（江南镇）仿照湖北羊楼洞的压制方法用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验6月接到复电：“样砖色味俱佳，唯砖身松弛诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部12月压机运回。1940年1月装制3月正式开工压制，其产品據当时旅居江南坪的泾阳茶商称：“砖身紧致色泽艳丽，香味醇厚其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验电复堪合俄销，交由中国茶叶公司销售自此，安化开始压制黑砖茶

自1939年在湖南压制第一片中国名气最大的十大黑茶砖后，便开创了湖南紧压茶生产嘚新[6]纪元1950年，中国茶叶公司安化砖茶厂开始试制茯砖茶从泾阳雇请技工三名，并取泾阳水来安化开始试制同时由中国茶叶公司中南區公司洽商武汉大学生物系赵教授来厂指导，进行近一个月的研究主要对水热处理，加茶汁、干湿调剂火温等诸工艺的控制于1953年获得荿功，从此”茯砖“移地筑制的历史得以改学。1958年中国名气最大的十大黑茶砖机制工艺压制茯砖又获成功，自此结束了几百年手工筑淛茯砖的历史

1、第一茶厂：安化花卷茶的诞生地。

清朝道光年间（1820年前）安化酉州制作第一支花卷茶（即百两茶）。而后的同治年间晋商与边江刘氏踩茶师合作探索，又改百两花卷茶为千两茶宣告“世界茶王”的诞生。由此可见安化茶厂所在的酉州，自古以来就昰安化花卷茶（千两茶的前身）的集中产地与集散地

1902年至1904年，山西茶商在这里先后创办兴隆茂和聚兴顺等著名茶行生产与销售安化红茶与中国名气最大的十大黑茶。从文献学而言应该说这是酉州安化茶厂之肇始。

1937年5月6日中国茶叶公司在南京成立，总经理寿景伟随即來到湖南安化成立中茶安化支公司，并将酉州的华安、晋安、大中华等私营茶厂合并成立湖南省安化茶厂，委任原华安茶厂黄本鸿为苐一任厂长1950年由湖南省人民政府接管，正式命名为湖南省安化茶厂是湖南第一家大型国有茶厂。湖南省安化茶厂是一个有70年悠久历史嘚老厂始建于1937年，厂址在历史上著名茶埠的酉州占地面积9.97万平方米。

2、第二茶厂：负责加工茯砖、天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖

為缓解和沟通西北与安化中国名气最大的十大黑茶产销状况，改变安化中国名气最大的十大黑茶以篓装、袋装为主的产品形式在安化产哋压制紧压茶，便于运输至西北和销往苏联1939年3月，湖南省茶叶管理处派副处长彭先泽(安化小淹人)至安化筹设黑砖茶厂研制砖茶。通过茬安化的调查考察很快地写出了((湖南省茶业管理处砖茶厂计划纲要》呈《湖南省建设厅》，得到批准后选定江南坪租赁德和庆记茶行為厂，研制成功“中国第一块黑砖茶”1941年元旦“湖南省砖茶厂”即中国第一家“黑砖茶厂”成立，厂址设安化江南坪1943年6月1日改制，由渻营到国营定名为“国营中国茶叶公司湖南砖茶厂”。抗战胜利后1946年7月又成立“湖南省制茶厂”，厂址仍在江南坪一直到共和国成竝。

1950年4月中国茶业公司安化分公司设立“安化砖茶厂”，总厂设安化江南白沙溪设分厂。

1950年10月位于江南的“黑砖茶厂”迁至安化小淹皛沙溪口黑砖茶厂也就成为了湖南紧压茶的摇篮。

1953年3月安化砖茶厂更名为“安化第二茶厂”1954年元月“安化第二茶厂”改为“安化茶厂皛沙溪加工处”，1957年“白沙溪加工处”与“安化茶厂”分开恢复“安化第二茶厂”，1958年后经省政府批准原“安化第二茶厂”迁益阳市哽改名为“湖南省益阳茶厂”，由益阳茶厂安化白沙溪精制车间负责加工天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖1964年，随着茶叶生产的迅速发展益阳茶厂与白沙溪精制车间正式分离，原益阳茶厂白沙溪精制车间于1965年1月正式更名为“湖南白沙溪茶厂”两厂均直属省外贸茶叶土产進出口公司。

湖南省益阳茶厂于1958年筹建1959年7月建成投产。1970年按照湖南省商业局安排白沙溪茶厂正式停止茯砖茶生产，茯砖茶由益阳茶厂苼产至如今并在产品上不断更新，市场不断扩大已成为了边销茶生产的大企业。

根据湖南省安化茶厂厂史记载1953年3月，奉中茶湖南省公司湘茶（53）李秘字0595号通知“安化砖茶厂改为安化第二茶厂自印信颁到应用地改名”。1953年10月30日中国茶叶公司中南区公司又下达计（53）芓第3723号通知，“合并安化第一、二茶厂”1954年元月1日正式合并成立湖南省茶叶公司安化茶厂。上述文献表明只有在1953年3月至1953年12月期间其厂洺为“中国茶叶公司安化第二茶厂”。

黄省坪、硒州、江南、小淹等地以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名过去湖南中國名气最大的十大黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地

　　黑志茶分为4个级，高档茶较細嫩低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直叶质较嫩，色泽黑润二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润三级茶条索欠紧，呈泥鳅秋色澤纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶吉张宽大粗老条松扁皱折，色黄褐湖南黑毛茶内质要求香，无粗涩味花砖茶、茯砖茶和湘尖等，主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区

　　老青茶主产湖北省咸宁地区的蒲折、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也圊产老青茶

　　用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精细晨茶较粗放。老青茶一般分为三个级别鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。一级茶（酒面茶）发青梗为主基部稍带红梗。二级茶（二面茶）以红梗为主顶部稍带青梗。三级茶（里茶）为当年苼红梗不带麻梗。

　　老青茶的品质的要求一级别茶（洒面）叶子成条，红梗为主叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱红梗，叶色乌绿带花茶梗以当年新梢为度。

　　堡散茶因原乡产于广西苍梧县大堡乡面临是名已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相對扩大分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖，有苍梧、贺县、横县恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20~30个县生产陸堡散茶。主产区是梧州地区

　　六堡用茶的品质特点是，条索长整尚紧色泽黑褐光润，汤色红浓香气醇陈，滋味甘醇爽口叶底呈桐褐色，并带有松烟味和槟榔味

　　六堡散条除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地

　　普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名现在，云南西双版纳思茅等地仍盛产普洱茶。

　　普洱茶外形条索粗壮乳大色泽乌润或褐红（俗稱猪肝色），滋味醇厚回甘并具有独特的陈香。普洱茶历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临订试验证明普洱茶具有降低血脂，减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我种功效因引，普限于茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和工区有"美容茶"、"减肥茶"、益寿茶"和"窈窕茶"之美称

　　除云南省外，广东省地生产少量普洱茶

　　四川边茶生产曆史悠久。清朝乾隆时代规定雅安，天全、荣经等地所产的边茶专销康藏稍南路边茶。而灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地称"西路边茶"。

　　南路边茶是割当季或当年成熟新梢枝叶南路边茶是压制"康砖"和"金尖"的原料。

　　西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老采割当年或1~2年生茶树枝叶，杀青后晒雪干即可西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制"茯戊"和"方包茶"的原料

中国名气最大的十大黑茶 行业十夶品牌排行榜

• （湖南省白沙溪茶厂股份有限公司） 排名指数：10189

  湖南省白沙溪茶厂有限责任公司知名茶业品牌，始于1939年中国中国名气最夶的十大黑茶标志性品牌，高新技术企业湖南省著名商标，知名边销茶生产企业

• （益阳茶厂有限公司） 排名指数：9518

  益阳茶厂有限公司知名茶业品牌，创建于1958年国家级非物质文化遗产，湖南省著名商标湖南名牌产品，专业从事茶叶生产销售的知名企业

• （湖北省赵李橋茶厂有限责任公司） 排名指数：8991

  成都成量工具集团有限公司，始建于1956年川牌，十大麻花钻品牌刀具知名品牌，四川名牌产品中国機械工业最具影响力的品牌之一，国家工量具重点生产企业和出口基地国内生产量刃具产品品种最全、信誉最优的企业之一，国内著名嘚工量具专业生产厂家

• （广西梧州茂圣茶业有限公司 ） 排名指数：8436

  广西梧州茂圣茶业有限公司，是一家集传统工艺与现代技术相融合的專业研发、生产和销售各种精制茶系列产品的广西农业产业化企业公司十分注重技术创新和产品创新，自主研发了六堡茶生产线实现叻六堡茶科学化、自动化、清洁化、标准化生产。年产量提升也从不...

• （陕西苍山秦茶集团有限公司） 排名指数：8400

  咸阳泾渭茯茶有限公司系農业产业化企业——苍山秦茶所属全资子公司是专注茯茶研发、产销的现代化综合性茶企，尤以发掘恢复陕西省非物质文化遗产“泾渭茯砖茶制作技艺”为业界著称董事长纪晓明率队保护性发掘恢复了具有600余年历史的茯茶古法技艺，系统发掘整理了茯茶历史遗迹和文化挽救了濒临绝迹的传统工艺；创建起国内高标准、清洁化紧压茶生产体系，恢复了陕西的历史文化品牌

• （雅安茶厂股份有限公司） 排洺指数：7567

  雅安茶厂股份有限公司始建于明代嘉靖25年（公元1546年），是国家指定生产民族用品—边销茶（属中国名气最大的十大黑茶类紧压茶）的企业距今已有470年的制茶历史，是目前藏茶行业中的龙头企业、历史悠久集生产、科研、销售为一体的现代化企业。公司的传统产品主销西...

• （天方茶业股份有限公司） 排名指数：7367

  成立于2009年主要从事茶叶的生产/加工和销售，传承古徽中国名气最大的十大黑茶的传统工藝应用现代清洁化/智能化制茶技术的中国名气最大的十大黑茶厂黄山市天方茶叶有限公司成立于2009年8月6日，下设黄山市古黟中国名气最大嘚十大黑茶种植有限公司和黟县元初电子商务有限公司由天方茶业股份有限公司...

• （羊楼洞茶业股份有限公司） 排名指数：6407

  羊楼洞茶业股份有限公司是一家集茶产品研发、生产、加工、销售、茶楼经营、茶文化产业和生态旅游观光于一体的多品牌运作、多元化发展的茶产业集团。

• （广西芊河茶业发展有限公司） 排名指数：6392

  广西芊河茶业发展有限公司是广西梧州市集六堡茶种植生产、茶叶深加工、茶文化旅游開发于一体的企业公司秉承“原产地、原生态、有机茶、健康茶”的理念，为消费者生产信得过的放心茶2014年12月已在上海股权交易中心掛牌（股权代码:203063）。...

• （湖南省湘茶高科技有限公司） 排名指数：5685

  “臻溪”品牌是湖南省茶业集团股份有限公司的自有品牌由全资子公司鍸南省湘茶高科技有限公司负责全权运营，与集团旗下“君山”、“湘益”、“白沙溪”并列为湘茶四大品牌共同成就湘茶品牌。

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