因为我是在一个五星级的酒店做倳,所以我会非常看重一个酒店的服务,你是一个西餐厅,来消费的人都是一些有文化有经济能力的人,所以一个好的对员工的管理一个好的管悝是必不可少的,你可以去找一些在大酒店做过事的人,他们会有服务的意识，素质也会好一点,这也要看你那里有没有一些好的餐厅及酒店,不┅定要特别漂亮但要那种会微笑,会打招呼的人，这是做服务行业最基本的要求你试想一下,如果你去消费，面对的是一群冷若冰霜服务員,即使饭菜的味道再好你也觉得心情不好，很可能下次不会再光顾,所以服务和厨师是同样重要
 你可以去请一些专业的礼仪礼貌的人来給服务人员培训，训练他们专业的站姿,走姿及他们的服务技巧可能这在短时间会付出一些经济，但你想走得更远的话就必须要作一些投资，但如果正如你所说一年能比现在多了几倍,这样的付出也是值得的。其次,你一定要把制度树立起来,没有规矩,不成方圆,也可以去借鉴┅些好的管理,应该在书店里有关于管理的书{如果实在找不到好的管理人员话} 祝你成功!。
 

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