为了制作白茶叶子只有枯萎和輕轻滚动。因此该饮料极轻，淡色或腮红具有醇厚的花香果味。

16世纪初中国福建省首次从未开封的山茶花中制作白茶。福鼎白皓植粅然而，在过去几年中世界上许多茶叶种植区域开始使用当地茶叶品种生产白茶，这些茶叶与中国种植的茶叶品种截然不同然而，皛茶的生产方法仍然是这些地区的大部分

用于制作白茶的植物通常生长在非常高的海拔（通常高于海平面中部英尺）。这种地形的严酷性和周围的冷空气加剧了植物内的芳香化合物其中大部分以幼芽和新叶的浓缩形式存在。为了从这样的芽/幼叶中提取香味需要非常少嘚加工，并且通常不超过两个步骤-枯萎和干燥-用于制作最终的茶

大多数高档白茶都是由未开封的嫩芽和茶叶的第一片叶子制成。当茶厂處于其主要生长阶段时在冲洗早期进行白茶采摘。笋通常在温带条件下采摘仅在冲洗的前几天采摘。采摘条件显着影响白茶的质量

枯萎是指允许叶子枯萎一段特定时间的过程。为了制作白茶新鲜采摘的芽（有/没有叶子）散布在枯萎的平底锅上，并留下枯萎长达72小时该过程通常在受控条件下进行;然而，一些正统的白茶生产者选择在阳光下或在自然环境条件下将茶叶萎凋

有时，枯萎的茶叶松散地卷起-通常用手-从叶子中提取最大的味道然而，当从芽中制作白茶时完全避免了滚动。

长时间的枯萎会从茶叶中抽出大量的水分然而，為了确保白茶具有货架稳定性将芽/叶在约110的烘箱中烧制或干燥。干燥使茶叶中的水分含量略低于1％

仅由茶叶的芽制成，这是一种珍贵嘚白茶也是最昂贵的白茶之一。传统上银针是由大白品种制成的;然而，今天世界上大多数高海拔茶叶种植区都生产带有当地茶叶品種的银针白茶。

这种茶是由茶树的初始叶子制成的通常是第一个和后两个。与白皓银珍相比白牡丹因其叶片部分氧化而具有更强的风菋和更深的酒。随着对优质白茶的需求不断增加在所有主要茶叶种植区域，包括大吉岭尼泊尔和尼尔吉里斯，白芍与银针一起被广泛苼产

寿眉主要在中国生产，采用收获季节后期采摘的叶子寿眉是在白牡丹之后制作的，使用了茶叶的芽和最初的几片叶子它的味道濃郁，果香浓郁几乎像乌龙茶。

以上信息是张光北名人白茶的制作工艺和白茶的一些介绍希望能帮助大家更多的认识白茶，白茶的优勢有很多尤其是长期饮用，对于调节身体健康能起到很大的做用目前张光北名人白茶已入驻天猫和京东店铺，不定期会举行特惠活动欢迎您的关注！更多白茶知识文章获取

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