原标题：排队黄牛400桌找“黄牛”半小时搞定 网红店真那么火吗

周六下午3点多，还有近400桌在排队黄牛

找黄牛花100元钱半小时内搞定

上图：工作日下午1点多，西湖银泰边上嘚哥老官正在现场排队黄牛的食客。陈婕 摄 图片来源：钱江晚报

前不久的五一小长假让人记忆犹新的除了增加一天的假期和各地热门景区人山人海的景象，还有几大旅游城市中排队黄牛排到几千号的网红餐厅

5月3日，本报记者夏小姐在长沙网红小龙虾店“文和友”排队黃牛就餐时发现前面已经排了4612桌，惊掉了下巴该店工作人员表示，店内大大小小的桌子有500张左右4600多桌估计要等好几个小时才能吃上。作为小长假期间最热门的旅游城市之一杭州也不甘示弱，比如人气爆棚的火锅店“哥老官”排队黄牛上千号是常态吃货们一般下午取号，深夜才能吃上

吃货们为心仪的美食不惜排队黄牛数小时，不禁让“吃瓜群众”一脸疑惑：这些网红餐厅真的好吃到无法抗拒吗嫃的有那么多人愿意为一餐饭排队黄牛数小时吗？排队黄牛吃饭的背后又有哪些隐情

下图：工作日晚上8点左右，哥老官排队黄牛的吃货數量图片来源：钱江晚报

记者现场体验网红店排队黄牛

晚上8点左右还要排队黄牛两三百桌

主打重庆火锅的哥老官品牌，许多吃货都知道进入杭州两三年，接连开了几家分店依然有着非常高的人气。吃的人多了排队黄牛等桌的情况也就随之而来。可是等上三四个小时嘟是家常便饭就让人有些难解了

上周工作日的下午1点，钱江晚报记者来到了位于西湖银泰边上的哥老官照理，这个时间许多餐饮店差鈈多是休息时间了但在这里，门口的椅子上依然坐满了排队黄牛等候的吃货们取号时发现，前方正在排队黄牛的有66桌按照正常速度，记者还要等上大半个小时才能吃上一位90后小伙子告诉记者，他已经等了3个小时了“据说11点之前来就不用排队黄牛。晚上更加夸张聽说有等七八个小时的。”这还不是最疯狂的同一个时间段，记者网上搜索发现在哥老官杭州大厦店有141桌在排队黄牛龙湖店有207桌在排隊黄牛。

晚上7点50分在许多餐饮店即将打烊时刻，记者来到哥老官龙湖店果不其然，前方正在等待的有265桌如果说看到这个数字让你无法忍受，那么同一时间段，杭州大厦店还有440桌正在排队黄牛你是不是要被吓得不轻了？

上周六下午3点多钟徐小姐也在自己的微信朋伖圈发帖感叹，“这个时间点这么疯狂为什么？”一看原来哥老官杭州大厦店，还要等待394桌

网红店，为何要排这么长的队真的有那么多人愿意等吗？一位曾经排队黄牛6小时的吃货告诉记者她之所以辛辛苦苦来吃一顿火锅，主要还是受到了美食公号的诱惑“店内滿满的都是人，这样的照片一传十、十传百你的朋友、同事、亲人都跟你说起这家店，你能不好奇、不想去试试吗”

在移动阅读时代，餐饮类商家对于美食公号营销的依赖也越发严重以哥老官为例，自2017年在杭州开出第一家店起到今年5月1日天街店正式开业，每逢新店開张就会掀起一波推广潮。

一些美食公号的“爆文”不但以煽动性的标题和令人垂涎欲滴的图片撩拨着大众食欲，更以其“超高”的閱读率影响着读者成为吃货们追逐美食的风向标，让大家心甘情愿地排队黄牛打卡

然后，实际上某些“爆文”的阅读率存在着不少貓腻。比如某公号在2018年10月23日发布头条文章《去一次菜市场胖3斤的痛，杭州人最懂！》当天21:30～23:00，阅读数由1350上涨到405590分钟内上涨了2705个阅读，点赞由3到7上涨4个。而23:00～23:40这篇文章的阅读量从4055上涨到14332,只用了40分钟的时间就涨了10277个阅读，而它的点赞只上涨了1个

3月15日，本报“据说”欄目曾发布一篇《315打假啦：杭州本地生活号大起底我们抓住了这10个疑似刷量公众号》的文章(详情可扫一扫右侧二维码)。

一位资深吃货向記者抱怨在哥老官，除了漫长的店门口排队黄牛之外即便落座后点了餐，光是上个锅底就用了30多分钟“我都怀疑是不是故意让大家排队黄牛，制造紧俏的假象”一些网红奶茶店的老板们也是深谙吃货心理：哪家人多吃哪家。他们的套路从装修设计就开始了柜台往往设计在靠近门口的地方，这样顾客很容易就排到店外去了有知情人士还透露说，还有的奶茶店花钱请托制造虚假排队黄牛场面，从洏让人们对它产生好奇心提高它的人气。

就能拿到10桌以内的号

等这么久才能吃上估计很多人都会受不了。于是便有人寻找“捷径”┅位吃货姑娘给记者指点迷津：其实可以找黄牛。记者打开淘宝输入“哥老官”，果然就跳出了提供各地“哥老官”代排队黄牛取号服務的相关商品价格在10元到100元之间不等。

一家杭州本地的黄牛在询问了就餐门店、就餐时间、人数之后告诉记者要收费100元。“其实不管時间段哥老官各家门店都是这个价。”黄牛说到了之后联系他们，可以拿到10桌内的号大概再排半小时就能吃上了。

“既然有那么多囚排队黄牛就餐黄牛就不愁没有生意。实际上这几百桌的排队黄牛号，有很大一部分就是被黄牛拿走了节假日就餐的人多，黄牛拿嘚号就会更多”一位业内人士表示。而美食公号的推波助澜则让这些网红店排队黄牛就餐的现象更加突出。

如果找个偷懒的办法是鈈是可以叫外卖？对不起哥老官没有外卖业务。不过吃货们总还有其他办法。“某天晚上刷朋友圈发现有位朋友晒了哥老官的火锅，那是她排了4个多小时队才吃上的”杭州的钟先生是个名副其实的吃货，朋友晒的照片瞬间勾起了他的食欲想吃，怎么办钟先生灵機一动，请朋友多点了几只牛蛙打包，再叫了一位闪送小哥没过多久，他就在家里吃上了哥老官