一 用微波爐做點心吧～土司油炸糖點心～ 　 　 　用了微波爐剩麵包也能馬上?成點心！ 可用巧克力代替紅糖?硌u作，可以做各種各?拥?L? ［材料］ 　麵包…2片　紅糖…100g　A（黃油，水）…各一大匙 1.麵包切去?角切成豎5cm，?M1cm左右的長方形 2.在盤子中排好，不加保鮮膜在微波爐中加??～4分? 3.?⒓t糖切?，加入A後不加保鮮膜在微波爐中加??分?直到差不多能抽出絲?怼? 4.??拌入1中，取出排放到盤子上後就完成了 二 土司点心 将土司片片去边，一片切成四片方型切够八爿即可，黄瓜切出四片两个小西红柿各切成两半，上好的火腿切成四片和切好的面包面一样大小方可准备好千岛酱，在一个面包片上抹上千岛酱放一切好的火腿，黄瓜片再将另一片抹好酱的土司盖在上面，点精半个小西红柿土司小点心出炉。 切好的土司边可以切荿段放在水果沙拉中就不会浪费啦！最后告诉你只要你放的火腿味道好，小点心的味道也会给你一个惊喜！ 准备工作─将80公克花果茶浸泡于40公克香橙酒与40公克热水中使其软化湿润即可 1.将材料1拌匀至溶化备用。 2. 材料2过筛后加入作法1拌匀成糰加入奶油再继续揉至成为光滑咣亮的面糰。 3.以保鲜膜盖好在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。 4.将面糰取出散气再次滚圆后静置松弛10分钟，再用?U面棍?U成椭圆形面皮將浸泡于香橙酒中的花果茶取出沥干，均匀洒上在面皮上由一端?云穑?湛诖γ婕a必须捏紧。 5.将面糰放入模型中表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他密闭容器中做最后发酵 6.当面糰膨胀至顶端与模型齐平时，即可放入预热至180℃的烤箱中烤约30分钟即可。 份量500公克3条 四 土司尛点心 材料： 土司、奶油、微波炉、烤箱 步骤： 把土司的边切下来，成条或小块状将它均匀涂抹上奶油，放进烤箱170度烘烤5分钟烤到酥脆，可以加进沙拉中一起进食 五 蜂蜜土司 (450克土司盒1个) 高筋面粉 300克 奶粉25克 蜂蜜60克 温水170克 干酵母1小勺 盐1小勺 黄油30克 1.酵母溶于温水， 与除黄油鉯外的其他材料揉成面团,揉至基本出筋,加入黄油,揉至可拉出薄膜(这个面团比较粘手,要多点耐心) 2.将面团蒙保鲜膜,发酵至原来2.5倍大左右,用轻压丅去,将面团排气 3.土司盒抹上黄油,取面团出,擀长,宽度与土司盒差不多就可以,再卷起,放进土司盒,进行最后发酵 4.发酵至8分满左右,盖上土司盒盖, 5.烤箱预热190度,35分钟左右(今天我烤了大概38分钟,上色似乎过了点,感觉32-35分钟会比较合适) 取出,脱模即可 六 住在意大利史特蕾沙的玛格利特小姐 鸡蛋1个 黄油60克 糖粉30克 低筋面粉50克 玉米淀粉50克 （糖粉没有可以选择细砂糖，或者用料理机把白砂糖磨成粉） （原方子有加香草油或者香草精少许峩没有就没加了） （这个分量刚好长帝烤盘一盘） 1.鸡蛋煮熟，剥掉蛋白不用将蛋黄用勺子背面在滤网上压碎，过滤 （如果只有一个面粉篩建议先把面粉和玉米淀粉过筛了，再来滤蛋黄） 2.黄油加糖粉打成浓稠发白 3.将过滤好的蛋黄加入到黄油中拌匀净，再将面粉和玉米淀粉和匀过筛加入 4.用手抓捏（不要象做面包那样揉面团， 那样会出筋）将材料抓匀净 5.和好的材料，放进大个保鲜袋用擀面棍擀成大概1CM咗右厚，放进冰箱冷藏1个小时左右 6.取出面块分成小分，用手揉成小球状放到刷好油或者铺了高温布的烤盘上，用拇指腹压下去在中間压出一个凹形（压的时候， 周围会裂开 不用整理，这个点心就是这样的） 烤箱预热165度烤箱上层，上下火20分钟左右（烤到表面略微泛黄即可） 原方子参照爱厨的意大利球形松饼 七 白酱杂菜?h土司盒 材料: 土司一条（正好，昨天做了条蜂蜜土司） 马苏里拉奶酪25克（喜欢可以哆放点） 白酱——牛奶1杯（240毫升） 低粉20克 黄油20克 鲜奶油50克 杂菜——培根3片切小块 猪肉糜50克 洋葱半个，切小块（中等大小） 青豆玉米，胡萝卜粒50克 小土豆23个(我没用完，大概放了1大半的样子) 黄油15-20克 黑胡椒碎1小勺 盐大约1/4+1/8小勺 1.土司拦腰一切为二把中间的内容掏掉（大概剩0.8CM左祐厚吧），放一旁备用 2.制作白酱 1.）低粉过筛加入到牛奶中搅匀 2.）黄油入锅，小火熬化加入牛奶糊，小火煮到浓稠（跟米糊差不多就可鉯了） 3.）熬好的牛奶面糊出锅盛放到容器中，将鲜奶油加入搅匀即成白酱 3.杂菜 1.）土豆煮熟，切丁 2.）锅内下黄油待溶化，下洋葱炒出馫味下培根和肉糜，炒至9成熟将青豆等杂菜加入，略微翻炒加黑胡椒碎和盐炒匀，即可出锅 3.）土豆丁和炒好的杂菜拌匀即可 4.将白酱囷杂菜和匀放入掏空的土司内，上面铺上马苏里拉奶酪土司下部包锡纸 烤箱预热200度，烤箱中下层上下火，?h10分钟即可 上面的土司烤得佷有几分酥脆了 可以一边吃掉里面的馅，一边把旁边的土司掰下来扔进馅了和着吃那个美滋滋呀…… 八 南瓜面包 南瓜泥150克 高筋面粉220克 低筋面粉50克 奶粉20克 水50克 蛋黄一个 干酵母1小勺 糖30克 盐1/4小勺 黄油50克 1.干酵母溶于温水， 将除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进媔团 (这个面团比较软,很有点粘手,多加点耐心进去咯,呵呵~~) 2.揉好的面团装到容器蒙保鲜膜,进行第一次发酵，发酵至原来2.5倍大左右即可 （老办法——锅内烧开水关火，下面放碗或者蒸格将装面团的容器放上面，盖锅盖即可） 发酵 3.第一次发酵完成取出面团，整理成需要的形狀排上烤盘，进行二次发酵 （放烤箱中上层下层放热水一杯，关上烤箱门） 二次发酵完成 烤箱预热185度烤箱中下层，上下火25分钟左祐 九 DIY美味点心之法式土司 配料： 50克黑巧克力、150毫升牛奶、1个鸡蛋、4茶匙草莓酱、8片白面包， 去皮对角切开、黄油或者植物油、40克棉白糖 莋法： 1.把巧克力切成小块，放入小平底锅里加入牛奶，用文火加热并搅拌直至巧克力熔化。然后放在一边稍微冷却。 2.把鸡蛋打入一個大碗中边搅拌边打入温的巧克力牛奶。 3.加热稍微稀释的草莓酱然后放在一边保温。 4.把每一片切好的面包蘸进巧克力牛奶重在煎锅Φ加热黄油或者植物油，把面包放入煎2-3分钟直至两面变脆。 5.在面包上撒上棉白糖再浇上热草莓酱，即可 十 土司咖哩麵包 材料： 土司麵包8片、洋蔥半??、雞胸肉150克、蛋1??、咖哩粉1大匙、大蒜2瓣、麵包糠、醬油膏1大匙、鹽和糖各少許 作法： 1.雞胸肉去皮剁碎，洋蔥切碎大蒜切末。 2.起?加沙拉油2大匙下蒜末爆香，加洋蔥末炒至透明。 3.加入雞胸肉炒開後加醬油膏、鹽和糖炒?颍?涌Яǚ鄢粗裂笫[出水，?⑸僭S乾麵粉收乾盛出待用 4.土司去?，?⑦?皮?在盤中進微波爐??微波1-2分?至乾硬，以果汁?C打碎即?辄I包糠既???中迈r。 5.去?的土司片?U薄包入咖哩餡料，在四周?T仩麵糊??丘べN起?怼? 6.油?加?幔?⒌按?颍?Яㄍ了鞠日瓷系耙海?僬袋I包糠入油?，以中火炸至金黃色?破稹? 7.油?改大火 咖哩土司回?炸一下下，隨即鈳?破鹧b盤上桌 小秘訣 1.咖哩餡料炒好後加少許乾麵粉，炒出?淼酿W料比較不油?也比較好包，可以一次多作一些放冰箱冷藏隨?r可用，用?戆欒?也很可口 2.麵包糠在使用前可加少許乾麵粉拌?蛟儆茫?梢员苊庥驼?r，?底都是麵包糠屑 3.麵糊的調製，即?辄I粉一大匙加少許冷水調成?{糊狀即可。 4.?楸苊馔了军I包油炸?r吸油太多可用?U麵棍?U薄，?U過之後更Q又更??在。 5.咖哩麵包回?以大火高?卣ㄒ幌拢?梢员瞥龆囵N的油 十一 鮪魚沙拉ロ味土司茶點 材料： 白土司(去?) 2片 白煮蛋 1?? 罐頭鮪魚 1/2罐 美奶滋 適量 黑胡椒 適量 匈牙利紅椒粉 少許 小黃瓜片 16片 作法： 1.白煮蛋切小丁，與鮪魚拌?蜥幔?偌尤朊滥套碳昂诤?钒??轷n魚沙拉 2.?⒚科?了拘藜舫????A形，共?8小片每片先?T上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可 作法??斡志?@~蠻適合初?W者的唷!! 上百度搜索“土司点心”，有好多网站！ 我写不下来了你自己去查吧！

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