腊怎么做才好吃好吃又简单：酸辣腊鱼

原料：腊鱼0.8斤、酸豆角、酸辣椒、芹菜适量、食用油、生抽、

3、把过好油的鱼切成自已所需要的长短

4、起锅加入食用油烧开，加叺切好的酸菜翻炒片刻

5、把酸菜水分炒干，倒入切好的腊鱼翻炒加入生抽，鸡精芹菜炒开出锅上桌。

腊鱼怎么做才好吃好吃又简单：红烧腊鱼

材料：熏制腊鱼、葱姜蒜、花椒、、辣椒、、鸡粉、少许糖

1、熏制腊鱼提前泡一个晚上焯水，待用

2、把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼

3、翻炒片刻后，加入水(水量要盖过鱼2cm因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放)

4、大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时后加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁即成

腊鱼怎么做才好吃好吃又简单：蒜米烧腊鱼

材料：腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、1大勺、香辣酱1大勺、1大勺

1、锅中加3厘米深的清水，放入葱段料酒。

2、腊鱼用刀剁成小块水烧开后，放入鱼塊待鱼块煮软后捞出沥干，葱切段、姜切丝、洋葱切块

3、锅烧热，放少许油待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香放入洋葱炒出香味。

4、放入沥干水分的鱼块略微翻炒。

5、放入香辣酱、酱油翻炒使鱼块均匀着色。

6、加入清水没过鱼1/2处，加盖大火烧开，中火炖20分钟即可

腊鱼怎么做才好吃好吃又简单：剁椒腊鱼

原料：腊鱼500克、红辣椒150克、食盐1小勺、1小勺、酱油1茶匙

1、备腊鱼和红辣椒，将辣椒剁碎魚切块。

2、热锅热油放进腊鱼炒香适当淋点料酒去腥。

3、再放进剁好的红辣椒适量放点盐让辣椒入味，淋上酱油上色

4、翻炒入味，絀锅时放点味精即可