诸葛亮率军经过七擒七纵终于收服了孟获，班师回朝时又一次来到了泸水在大军正要渡过沪水的时候，忽然阴云密布并且狂风大作滔天的巨浪让军队根本无法渡河。

诸葛亮急忙请教前来相送的孟获得知连年的打仗让很多士兵战死在泸水，这些客死他乡的冤魂们心心怨恨难平于是就常常出来捣乱莋怪，凡是想要渡过沪水的人都必须献上祭供之物才能平安

诸葛亮又问孟获用什么作祭品，孟获说：“要用七七四十九颗人头祭供才会岼安无事而且来年肯定丰收。”

诸葛亮当然不愿意用人头来祭奠冤魂因为这样做不仅要伤害活人的性命，而且又平白无故的增加了49个冤魂如此反复泸水将永无宁日。

诸葛亮苦思冥想后终于想出替代人头的绝妙办法。他下令让士兵们杀猪宰牛然后再把肉泥和入面里，做成圆圆的人头形状上锅蒸熟，并把这种食物正式命名为“馒首”

“馒首”做好以后，诸葛亮亲自摆供拜祭冤魂然后又把“馒首”一个个丢进泸水中。泸水马上云开雾散风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去

从此以后，当地人也学着用这种方法进行各种祭祀由於“首”与“头”同义，后来就把“馒首”称作“馒头”馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示以馒头为食品。

再后来人們又将最初的那种做法加以改进，就演变成了现在的馒头和包子皮薄馅多的称为包子，皮厚馅少或无馅的称为馒头

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