看见Chef John做的简易比萨好吸引,但莋比萨总要有底酱才行于是就用自己种的新鲜番茄做,味道很鲜的
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一、锅置炉上,中火把黄油放在锅里溶化;
二、加菜油1汤匙,加洋葱茸1/3杯、蒜茸1汤匙爆香;
三、加切成块的番茄,番茄酱1/3杯茄汁2汤匙,水1/4杯牛至1/2茶匙,罗勒1/4茶匙百香里1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙盐1/2茶匙,糖2茶匙鸡肉汤匙料1汤匙,搅拌;
四、加用水1/4杯和玉米淀粉2汤匙兑成的水淀粉快速搅拌均匀即可,搞掂后晾凉入瓶放冰箱。
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此酱朂大缺点是无肉味稍寡,最大优点也是无肉可放长些时间,两周应该可以吧
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